Оцінка якісного складу та технологічних властивостей молока корів бурої молочної породи в залежності від походження

Приходько, Микола Федорович; Приходько, Николай Федорович; Prikhodko, Nikolay Fedorovich

dc.contributor.author	Приходько, Микола Федорович
dc.contributor.author	Приходько, Николай Федорович
dc.contributor.author	Prikhodko, Nikolay Fedorovich
dc.date.accessioned	2014-12-08T09:49:37Z
dc.date.available	2014-12-08T09:49:37Z
dc.date.issued	2014
dc.identifier.citation	Приходько Н.Ф. Оценка качественного состава и технологических свойств молока коров бурой молочной породы в зависимости от происхождения [Електронний ресурс] / Н.Ф. Приходько //Актуальные проблемы интенсивного развития животноводства: сборник научных трудов/ гл.редактор П.А. Саскевич. – Горки: БГСХА, 2014. – Вып. 17. – Ч.1. – С. 260-265.	uk_UK
dc.identifier.uri	http://repo.sau.sumy.ua/handle/123456789/1931
dc.description	Investigated the qualitative indicators and fractional composition of proteins the milk «cows-daughters» the bulls of the Ukrainian brown dairy breed. It is established, that the differences in the origin of manufacturers influencing the content of the basic biochemical components of milk and fractional composition of proteins that need to be considered in the targeted use of raw milk. Identified and proposed for further breeding work in the herd bulls daughter which produce milk with a better quality of composition and technological properties.	uk_UK
dc.description.abstract	В статті наведені результати дослідження якісних показників та фракційного складу білків молока корів-дочок бугаїв-плідників української бурої молочної породи. Встановлено, що відмінності у походженні плідників впливають на склад основних біохімічних компонентів та фракційний склад білків молока. Цей фактор необхідно враховувати при цільовому використанні молочної сировини. Виявлені і запропоновані для майбутнього племінного використання в стаді бугаї-плідники дочки яких продукують молоко з кращим якісним складом і технологічними властивостями. В статье приведены результаты исследования качественных показателей и фракционного состава белков молока коров-дочерей быков-производителей украинской бурой молочной породы. Установлено, что отличия в происхождении производителей влияют на содержание основных биохимических компонентов молока и фракционный состав белков, что необходимо учитывать при целевом использовании молочного сырья. Определены и предложены для последующего племенного использования в стаде быки-производители дочери которых продуцируют молоко с лучшим качественным составом и технологическими свойствами.	uk_UK
dc.language.iso	other	uk_UK
dc.publisher	Білоруська державна сільськогосподарська академія	uk_UK
dc.subject	українська бура молочна порода	uk_UK
dc.subject	бугаї-плідники	uk_UK
dc.subject	корови-дочки	uk_UK
dc.subject	якісні показники молока	uk_UK
dc.subject	украинская бура молочная порода	uk_UK
dc.subject	быки-производители	uk_UK
dc.subject	коровы-дочери	uk_UK
dc.subject	качественные показатели молока	uk_UK
dc.subject	ukrainian brown dairy breed	uk_UK
dc.subject	bulls	uk_UK
dc.subject	cows-daughters	uk_UK
dc.subject	quality indicators of milk	uk_UK
dc.title	Оцінка якісного складу та технологічних властивостей молока корів бурої молочної породи в залежності від походження	uk_UK
dc.title.alternative	Оценка качественного состава и технологических свойств молока коров бурой молочной породы в зависимости от происхождения	uk_UK
dc.title.alternative	Evaluation of the qualitative composition and technological properties of milk the brown dairy breed cows depending on the pedigree	uk_UK
dc.type	Other	uk_UK