Удосконалення та розробка засобів діагностики кампілобактеріозу птиці

Abstract

В статті наведено теоретичне узагальнення й експериментальне розв’язання наукової проблеми системи контролю кампілобактеріозу птиці на основі розробки діагностичних засобів, що регламентують комплекс контролюючих заходів на етапах вирощування, забою і переробки птиці. Визначено доцільність застосування методів виділення та визначення рівня контамінації м'яса бактеріями роду Campylobacter згідно міжнародних стандартів. Розроблено поживне щільне середовище для культивування кампілобактерій, що дозволяє забезпечити ріст Campylobacter spp. у посівних концентраціях 10–109 КУО/мл, а перші ознаки росту виявити через 16 год за мікроаерофільних умов культивування. Запропонована селективна добавка забезпечує селективну ізоляцію мікроорганізмів роду Campylobacter, пригнічуючи ріст супутньої мікрофлори (E. coli, S. enteritidis, L. monocitogenes, P. multocidaе, S. aureus, P. vulgaris, P aeruginosa). Модифікований метод виділення Campylobacter spp. на основі застосування тіогіколевого середовища з селективною добавкою. Застосування розробленої технології отримання діагностичної кампілобактеріозної аглютинуючої сироватки забезпечує одержання високих титрів специфічних антитіл. Удосконалені і розроблені методи і засоби діагностики відповідають вимогам міжнародної нормативної бази проведення аналітичних досліджень. Результати експериментальних досліджень використано при складанні нормативних документів. В статье приведено теоретическое обобщение и экспериментальное решение научной проблемы системы контроля кампилобактериоза птицы на основе разработки диагностических средств, которые регламентируют комплекс контролирующих мероприятий на этапах выращивания, забоя и переработки птицы. Определена целесообразность применения методов выделения и определения уровня контаминации мяса бактериями рода Campylobacter согласно международных стандартов. Разработана питательная плотная среда для культивирования кампилобактерий, что позволяет обеспечить рост Campylobacter spp. в посевных концентрациях 10–109 КУО/мл, а первые признаки роста обнаружить через 16 часов при микроаэрофильных условиях культивирования. Предложенная селективная добавка обеспечивает селективную изоляцию микроорганизмов рода Campylobacter, подавляя рост сопутствующей микрофлоры (E. coli, S. enteritidis, L. monocitogenes, P. multocidaе, S. aureus, P. vulgaris, P aeruginosa). Модифицированный метод выделения Campylobacter spp. на основе применения тиогиколевого среды с селективной добавкой. Применение разработанной технологии получения диагностической кампилобактериозной аглютинующей сыворотки обеспечивает получение высоких титров специфических антител. Усовершенствованные и разработанные методы и средства диагностики отвечают требованиям международной нормативной базы проведения аналитических исследований. Результаты экспериментальных исследований использованы при составлении нормативных документов.