Використання специфічних екологічних критеріїв при здійсненні ветеринарно-санітарного контролю сирого молока на фермах україни

Abstract

Для забезпечення сталого екологічного виробництва сирого молока на фермі необхідно реалізувати комплекс належних практик, серед яких обов'язковими є виробнича, гігієнічна, ветеринарна і практика екологічного виробництва. Сучасний ветеринарно-санітарний контроль виробництва молока на молочних фермах включає в себе встановлення відповідності вимогам належних практик, включаючи використання екологічних критеріїв в екологічних належних практиках. Екологічні критерії необхідно розробляти на науковій основі і відповідно до законодавчих актів, а також за результатами експертизи продукції і виробництва в цілому. Екологічна ефективність виробництва молока визначається ефективним використанням власних ресурсів, скороченням впливу на навколишнє середовище. Для обеспечения устойчивого экологического производства сырого молока на ферме необходимо реализовать комплекс надлежащих практик среди которых обязательными являются производственная, гигиеническая, ветеринарная и практика экологического производства. Современный ветеринарно-санитарный контроль производства молока на молочных фермах включает в себя установление соответствия требованиям надлежащих практик, включая использование экологических критериев в экологических надлежащих практиках. Экологические критерии необходимо разрабатывать на научной основе и в соответствии с законодательными актами, а также по результатам экспертизы продукции и производства в целом. Экологическая эффективность производства молока определяется эффективным использованием собственных ресурсов, сокращением воздействия на окружающую среду.