Перспективы разработки сырного продукта мягкого с комбинированным рецептурным составом

Обозная, Маргарита Васильевна; Шильман, Лев Залманович; Перцевой, Николай Федорович; Перцевой, Федор Всеволодович; Обозна, Маргарита Василівна; Шильман, Лев Залманович; Перцевой, Микола Федорович; Перцевой, Федір Всеволодович; Obozna, Margarita Vasilivna; Shilman, Lev Zalmanovich; Pertsevoy, Mykola Fedorovych; Pertsevoy, Fedir Vsevolodovich

dc.contributor.author	Обозная, Маргарита Васильевна
dc.contributor.author	Шильман, Лев Залманович
dc.contributor.author	Перцевой, Николай Федорович
dc.contributor.author	Перцевой, Федор Всеволодович
dc.contributor.author	Обозна, Маргарита Василівна
dc.contributor.author	Шильман, Лев Залманович
dc.contributor.author	Перцевой, Микола Федорович
dc.contributor.author	Перцевой, Федір Всеволодович
dc.contributor.author	Obozna, Margarita Vasilivna
dc.contributor.author	Shilman, Lev Zalmanovich
dc.contributor.author	Pertsevoy, Mykola Fedorovych
dc.contributor.author	Pertsevoy, Fedir Vsevolodovich
dc.date.accessioned	2015-07-08T08:28:35Z
dc.date.available	2015-07-08T08:28:35Z
dc.date.issued	2014
dc.identifier.citation	Обозная М. В. Перспективы разработки сырного продукта мягкого с комбинированным рецептурным составом [Електронний ресурс] / М. В. Обозная, Л. З. Шильман, Н. Ф. Перцевой, Ф. В. Перцевой // Технология и продукты здорового питания − 2014 : материалы Международной VIII научно-практической конференции, (25-27 ноября 2014 г.) : сборник научных трудов. - Саратов : ФГБОУ ВПО "Саратовский ГАУ", 2014. - С. 265-267.	uk_UK
dc.identifier.uri	http://repo.sau.sumy.ua/handle/123456789/2671
dc.description	Рroposed, science-based and developed a new method for producing soft cheese product based on skimmed milk and enriched with herbal additives - concentrate peanut kernels and corn flour.	uk_UK
dc.description.abstract	Предложен, научно-обоснован и разработан новый способ получения сырного продукта мягкого на основе сухого обезжиренного молока и обогащенного растительными добавками − концентратом ядра арахиса и мукой кукурузной. Запропонований, науково-обгрунтований і розроблений новий спосіб отримання сирного продукту м'якого на основі сухого знежиреного молока і збагаченого рослинними добавками - концентратом ядра арахісу і борошном кукурудзяним.	uk_UK
dc.language.iso	other	uk_UK
dc.publisher	ФГБОУ ВПО "Саратовский ГАУ"	uk_UK
dc.subject	сырный продукт мягкий	uk_UK
dc.subject	концентрат ядра арахиса	uk_UK
dc.subject	мука кукурузная	uk_UK
dc.subject	сирний продукт м'який	uk_UK
dc.subject	концентрат ядра арахісу	uk_UK
dc.subject	борошно кукурудзяне	uk_UK
dc.subject	soft cheese product	uk_UK
dc.subject	concentrate peanut kernels	uk_UK
dc.subject	corn flour	uk_UK
dc.title	Перспективы разработки сырного продукта мягкого с комбинированным рецептурным составом	uk_UK
dc.title.alternative	Перспективи розробки сирного продукту м'якого з комбінованим рецептурним складом.	uk_UK
dc.title.alternative	Рrospects for the development of the cheese product soft with combined formulations	uk_UK
dc.type	Other	uk_UK