Обгрунтування терміну зберігання сирного продукту з рослинними добавками в замороженому стані

Обозна, Маргарита Василівна; Перцевой, Федір Всеволодович; Бідюк, Дмитро Олегович; Гурський, Петро Васильович; Обозная, Маргарита Васильевна; Перцевой, Федор Всеволодович; Бидюк, Дмитрий Олегович; Гурский, Петр Васильевич; Obozna, Margarita Vasilivna; Pertsevoy, Fedir Vsevolodovich; Biduk, Dmitro Olegovich; Gursky, Petro Vasilovich

dc.contributor.author	Обозна, Маргарита Василівна
dc.contributor.author	Перцевой, Федір Всеволодович
dc.contributor.author	Бідюк, Дмитро Олегович
dc.contributor.author	Гурський, Петро Васильович
dc.contributor.author	Обозная, Маргарита Васильевна
dc.contributor.author	Перцевой, Федор Всеволодович
dc.contributor.author	Бидюк, Дмитрий Олегович
dc.contributor.author	Гурский, Петр Васильевич
dc.contributor.author	Obozna, Margarita Vasilivna
dc.contributor.author	Pertsevoy, Fedir Vsevolodovich
dc.contributor.author	Biduk, Dmitro Olegovich
dc.contributor.author	Gursky, Petro Vasilovich
dc.date.accessioned	2015-07-08T10:54:42Z
dc.date.available	2015-07-08T10:54:42Z
dc.date.issued	2014
dc.identifier.citation	Обозна М. В. Обгрунтування терміну зберігання сирного продукту з рослинними добавками в замороженому стані [Електронний ресурс] / М. В. Обозна, Ф. В. Перцевой, Д. О. Бідюк, П. В. Гурський // Вісник Харківського національного технічного університету сільського господарства ім. Петра Василенка : Сучасні напрямки технології та механізації процесів переробних і харчових виробництв. - Х. : ХНТУ, 2014. - Вип. 152. - С. 286-292.	uk_UK
dc.identifier.uri	http://repo.sau.sumy.ua/handle/123456789/2672
dc.description	Мounted shelf life of the cheese product with herbal supplements frozen as a result of changes in microbiological research and physico-chemical characteristics of the product.	uk_UK
dc.description.abstract	Встановлений термін зберігання сирного продукту з рослинними добавками в замороженому стані внаслідок досліджень зміни мікробіологічних і фізико-хімічних показників продукту. Установлен срок хранения сырного продукта с растительными добавками в замороженном состоянии вследствие исследований изменения микробиологических и физико-химических показателей продукта.	uk_UK
dc.language.iso	other	uk_UK
dc.publisher	Харківський національний технічний університет сільського господарства ім. Петра Василенка	uk_UK
dc.subject	сирний продукт м'який	uk_UK
dc.subject	концентрат ядра арахісу	uk_UK
dc.subject	заморожування	uk_UK
dc.subject	сырный продукт мягкий	uk_UK
dc.subject	концентрат ядра арахиса	uk_UK
dc.subject	замораживания	uk_UK
dc.subject	soft cheese product	uk_UK
dc.subject	concentrate peanut kernels	uk_UK
dc.subject	freeze	uk_UK
dc.title	Обгрунтування терміну зберігання сирного продукту з рослинними добавками в замороженому стані	uk_UK
dc.title.alternative	Обоснование срока хранения сырный продукт с растительными добавками в замороженном состоянии.	uk_UK
dc.title.alternative	Rationale cheese shelf life of herbal supplements frozen	uk_UK
dc.type	Other	uk_UK