Витамин Е в яйцах и мясе перепела

Гринёва, Д. В.; Болгова, Н. В.; Гриньова, Д. В.; Болгова, Н. В.; Hrynova, D. V.; Bolgova, N. V.

dc.contributor.author	Гринёва, Д. В.
dc.contributor.author	Болгова, Н. В.
dc.contributor.author	Гриньова, Д. В.
dc.contributor.author	Болгова, Н. В.
dc.contributor.author	Hrynova, D. V.
dc.contributor.author	Bolgova, N. V.
dc.date.accessioned	2015-07-13T11:51:22Z
dc.date.available	2015-07-13T11:51:22Z
dc.date.issued	2015
dc.identifier.citation	Гринёва Д. В. Витамин Е в яйцах и мясе перепела [Електронний ресурс] / Д. В. Гринёва, Н. В. Болгова // Техника и технология. Теория. Практика : сборник научных докладов, (27.02.2015-28.02.2015.). - Сопот, 2015. - С. 35-38.	uk_UK
dc.identifier.uri	http://repo.sau.sumy.ua/handle/123456789/2680
dc.description	This article is a review. It shows that the quail meat is not used widely in the processing industry. It is used mainly as a dietary product. Chemical composition of meat quail quite full and rich in essential amino acids, minerals and vitamins. Thus, the purpose of our research to enrich the meat and quail eggs vitamin E and to develop the technology of new functional products with their use.	uk_UK
dc.description.abstract	Статья является обзорной. В ней показано, что мясо перепелов не используют широко в перерабатывающей промышленности. Его используют в основном как диетический продукт. Химический состав мяса перепела достаточно полноценный и богатый незаменимыми аминокислотами, минералами и витаминами. Таким образом, цель наших исследований - обогатить мясо и яйца перепела витамином Е и разработать технологию новых функциональных продуктов с их использованием.	uk_UK
dc.language.iso	other	uk_UK
dc.subject	витамин Е	uk_UK
dc.subject	яйца	uk_UK
dc.subject	диетический продукт	uk_UK
dc.subject	вітамін Е	uk_UK
dc.subject	яйця	uk_UK
dc.subject	дієтичний продукт	uk_UK
dc.subject	vitamin E	uk_UK
dc.subject	eggs	uk_UK
dc.subject	dietetic product	uk_UK
dc.title	Витамин Е в яйцах и мясе перепела	uk_UK
dc.title.alternative	Вітамін Е в яйцях і м'ясі перепела	uk_UK
dc.type	Other	uk_UK