Альтернативи у виробництві ковбас

Нечипоренко, М. О.; Приходько, М. Ф.; Нечипоренко, М. А.; Приходько, Н. Ф.

dc.contributor.author	Нечипоренко, М. О.
dc.contributor.author	Приходько, М. Ф.
dc.contributor.author	Нечипоренко, М. А.
dc.contributor.author	Приходько, Н. Ф.
dc.date.accessioned	2015-09-10T07:06:01Z
dc.date.available	2015-09-10T07:06:01Z
dc.date.issued	2014-11-01
dc.identifier.citation	Нечипоренко М. О. Альтернативи у виробництві ковбас [Електронний ресурс] / М. О. Нечипоренко, М. Ф. Приходько // Матеріали наукової конференції студентів Сумського НАУ, (1-8 листопада 2014 р.) / Сумський національний аграрний університет. - Суми : СНАУ, 2014. - В 3 т. / Т. ІІ. - С. 12.	uk_UK
dc.identifier.uri	http://repo.sau.sumy.ua/handle/123456789/2783
dc.description	Разрабатываются и внедряются новейшие технологии, которые оптимизируют и приближают к минимуму затраты при переработке мяса, обеспечивают рациональное использование вторичных продуктов убоя животных (субпродуктов II категории, крови) и пищевых добавок, оптимальных режимов хранения и способов холодильной обработки, упаковочных материалов.	uk_UK
dc.description.abstract	Розробляються та впроваджуються новітні технології, які оптимізують і наближають до мінімуму витрати при переробці м’яса, забезпечують раціональне використання вторинних продуктів забою тварин (субпродуктів ІІ категорії, крові) і харчових добавок, оптимальних режимів зберігання і способів холодильного обробітку, пакувальних матеріалів.	uk_UK
dc.language.iso	other	uk_UK
dc.publisher	Сумський національний аграрний університет	uk_UK
dc.subject	ковбасне виробництво	uk_UK
dc.subject	сучасні технології виробництва	uk_UK
dc.subject	харчові добавки	uk_UK
dc.subject	колбасное производство	uk_UK
dc.subject	современные технологии производства	uk_UK
dc.subject	пищевые добавки	uk_UK
dc.title	Альтернативи у виробництві ковбас	uk_UK
dc.title.alternative	Альтернативы в производстве колбас	uk_UK
dc.type	Other	uk_UK