Можливі шляхи промислового вирощування двійчастих прісноводних молюсків  роду Anodonta для ресторанного господарства

Головко, Т. М.; Головко, М. П.; Геліх, А. О.; Головко, Т. М.; Головко, М. П.; Геліх, А. О.

dc.contributor.author	Головко, Т. М.
dc.contributor.author	Головко, М. П.
dc.contributor.author	Геліх, А. О.
dc.contributor.author	Головко, Т. М.
dc.contributor.author	Головко, М. П.
dc.contributor.author	Геліх, А. О.
dc.date.accessioned	2015-09-16T10:31:16Z
dc.date.available	2015-09-16T10:31:16Z
dc.date.issued	2013-11-19
dc.identifier.citation	Головко Т. М. Можливі шляхи промислового вирощування двійчастих прісноводних молюсків роду Anodonta для ресторанного господарства [Електронний ресурс] / Т. М. Головко, М. П. Головко, А. О. Геліх // Прогресивна техніка та технології харчових виробництв, ресторанного та готельного господарств і торгівлі. Економічна стратегія і перспективи розвитку сфери торгівлі та послуг, (19 листопада 2013 р.) / Харківський державний університет харчування та торгівлі. - Х. : ХДУХТ, 2013. - Вип. 1(2). - С. 3-9.	uk_UK
dc.identifier.uri	http://repo.sau.sumy.ua/handle/123456789/2795
dc.description	This article describes possible ways of industrial cultivation of freshwater bivalve molluscs of the genus Anodonta. We describe the natural-climatic, biological and technological conditions of cultivation. The resulting semi-finished products can be used in restaurants and in specialized recycling companies.	uk_UK
dc.description.abstract	Розглянуто можливі шляхи промислового вирощування двійчастих прісноводних молюсків родини Anodonta. Описано природо-кліматичні, біологічні та технологічні умови вирощування. Отриманий напівфабрикат використовуватиметься в ресторанних господарствах та спеціалізованих переробних підприємствах. Рассмотрены возможные пути промышленного выращивания двустворчатых пресноводных моллюсков семейства Anodonta. Описаны природно-климатические, биологические и технологические условия выращивания. Полученный полуфабрикат будет использоваться в ресторанных хозяйствах и специализированных перерабатывающих предприятиях.	uk_UK
dc.language.iso	other	uk_UK
dc.publisher	Харківський державний університет харчування та торгівлі	uk_UK
dc.subject	рибні господарства	uk_UK
dc.subject	прісноводні двійчасті молюски родини Anodonta	uk_UK
dc.subject	економічний потенціал річок	uk_UK
dc.subject	рыбные хозяйства	uk_UK
dc.subject	пресноводные распашные моллюски семьи Anodonta	uk_UK
dc.subject	экономический потенциал рек	uk_UK
dc.title	Можливі шляхи промислового вирощування двійчастих прісноводних молюсків роду Anodonta для ресторанного господарства	uk_UK
dc.title.alternative	Возможные пути промышленного выращивания двойных пресноводных моллюсков рода Anodonta для ресторанного хозяйства	uk_UK
dc.type	Other	uk_UK