Формування конкурентоспроможності продукції аграрних підприємств шляхом впровадження НАССР як системи управління якістю

Петрова, Наталія Олександрівна; Петрова, Наталья Александровна; Petrova, Natalia Aleksandrovna

dc.contributor.author	Петрова, Наталія Олександрівна
dc.contributor.author	Петрова, Наталья Александровна
dc.contributor.author	Petrova, Natalia Aleksandrovna
dc.date.accessioned	2015-12-01T10:36:43Z
dc.date.available	2015-12-01T10:36:43Z
dc.date.issued	2010
dc.identifier.citation	Петрова Н. О. Формування конкурентоспроможності продукції аграрних підприємств шляхом впровадження НАССР як системи управління якістю [Електронний ресурс] / Н. О. Петрова // Наука й економіка : науково-теоретичний журнал Хмельницького економічного університету. - Хмельницьк : ХЕУ, 2010. - № 1 (17). - С. 164-170.	uk_UK
dc.identifier.uri	http://repo.sau.sumy.ua/handle/123456789/2910
dc.description	In the article well-proven expedience introduction of total quality management (TQM) as the important factor of providing of forming of competitiveness of products of agricultural enterprises. Grounded necessity of introduction of the system of Hazard Analysis and Critical Control Points (НАССР) as control system by quality on the basis of ecofriendlyness and unconcern of products of agricultural production. The example of working calculation table is resulted for the exposure and analysis of dangerous factors and determination of critical points of control in meat raw material by a processing enterprise with application of the system of НАССР.	uk_UK
dc.description.abstract	В статті доведена доцільність впровадження системи управління якістю як важливого фактору забезпечення формування конкурентоспроможності продукції сільськогосподарських підприємств. Обґрунтована необхідність впровадження системи аналізу небезпечних факторів та визначення критичних точок контролю (НАССР) у сільськогосподарських підприємствах як системи управління якістю на основі екологічності та безпечності продукції агровиробництва. Приведений приклад робочої розрахункової таблиці для виявлення та аналізу небезпечних факторів та визначення критичних точок контролю у м’ясній сировині переробним підприємством із застосуванням системи НАССР. В статье доказана целесообразность внедрения системы управления качеством как важного фактора обеспечения формирования конкурентоспособности продукции сельскохозяйственных предприятий. Обоснована необходимость внедрения системы анализа опасных факторов и определения критических контрольных точек (НАССР) как системы управления качеством на основании экологичности и безопасности продукции агропроизводства. Приведён пример расчётной рабочей таблицы для определения и анализа опасных факторов и вычисления критических контрольных точек в мясном сырье перерабатывающим предприятием с использованием системы НАССР.	uk_UK
dc.language.iso	other	uk_UK
dc.publisher	Хмельницький економічний університет	uk_UK
dc.subject	конкурентоспроможність	uk_UK
dc.subject	НАССР	uk_UK
dc.subject	критичні точки контролю	uk_UK
dc.subject	конкурентоспособность	uk_UK
dc.subject	НАССР	uk_UK
dc.subject	критические точки контроля	uk_UK
dc.subject	competitiveness	uk_UK
dc.subject	НАССР	uk_UK
dc.subject	critical control points	uk_UK
dc.title	Формування конкурентоспроможності продукції аграрних підприємств шляхом впровадження НАССР як системи управління якістю	uk_UK
dc.title.alternative	Формирование конкурентоспособности продукции аграрных предприятий путем внедрения НАССР как системы управления качеством.	uk_UK
dc.title.alternative	Formation of competitiveness of products of agricultural enterprises through the introduction of HACCP as a quality management system	uk_UK
dc.type	Other	uk_UK