Санитарно-микробиологический контроль безопасности мяса птицы

Касьяненко, О. И.; Собина, М. М.; Гладченко, С. М.; Прошина, А. И.; Безрук, Р. В.; Касяненко, О. I.; Собина, М. М.; Гладченко, С. М.; Прошина, А. І.; Безрук, Р. В.; Kasjanenko, O. I.; Sobina, M. M.; Gladchenko, S. M.; Proshina, A. I.; Bezryk, R. V.

dc.contributor.author	Касьяненко, О. И.
dc.contributor.author	Собина, М. М.
dc.contributor.author	Гладченко, С. М.
dc.contributor.author	Прошина, А. И.
dc.contributor.author	Безрук, Р. В.
dc.contributor.author	Касяненко, О. I.
dc.contributor.author	Собина, М. М.
dc.contributor.author	Гладченко, С. М.
dc.contributor.author	Прошина, А. І.
dc.contributor.author	Безрук, Р. В.
dc.contributor.author	Kasjanenko, O. I.
dc.contributor.author	Sobina, M. M.
dc.contributor.author	Gladchenko, S. M.
dc.contributor.author	Proshina, A. I.
dc.contributor.author	Bezryk, R. V.
dc.date.accessioned	2016-01-15T11:51:31Z
dc.date.available	2016-01-15T11:51:31Z
dc.date.issued	2015
dc.identifier.citation	Cанитарно-микробиологический контроль безопасности мяса птицы [Электронный ресурс] / О. И. Касьяненко, М. М. Собина, С. М. Гладченко [и др.] // Вестник Азербайджанского ГАУ. – 2015. – С. 407-411.	uk_UK
dc.identifier.uri	http://repo.sau.sumy.ua/handle/123456789/2998
dc.description	The results of microbiological researches of carcasses of poultry of different producers of market of Ukraine are presented in the article. It is set that the microflora of the probed standards falls short of veterinary-sanitary requirements. Realization carcasses enter poultry which potentially can be the source of risk of appearance of food toxicoinfektions and toxicosis for an user.	uk_UK
dc.description.abstract	В статье представлены результаты микробиологических исследований тушек птицы различных производителей рынка Украины. Установлено, что микрофлора исследуемых образцов не соответствует ветеринарно-санитарным требованиям. В реализацию поступают тушки птицы, которые потенциально могут быть источником риска появления пищевых токсикоинфекций и токсикозов у потребителя. У статті представлені результати мікробіологічних досліджень тушок птиці різних виробників ринку України. Встановлено, що мікрофлора досліджуваних зразків не відповідає ветеринарно-санітарним вимогам. У реалізацію поступають тушки птиці, які потенційно можуть бути джерелом риски появи харчових токсикоінфекцій і токсикозу у споживача.	uk_UK
dc.language.iso	other	uk_UK
dc.subject	мясо птицы	uk_UK
dc.subject	изоляты	uk_UK
dc.subject	микроорганизмы	uk_UK
dc.subject	колонии	uk_UK
dc.subject	пищевых тиксикоинфекций	uk_UK
dc.subject	м'ясо птиці	uk_UK
dc.subject	ізоляти	uk_UK
dc.subject	мікроорганізми	uk_UK
dc.subject	колонії	uk_UK
dc.subject	харчові токсикоінфекції	uk_UK
dc.subject	meat of poultry	uk_UK
dc.subject	isolates	uk_UK
dc.subject	microorganisms	uk_UK
dc.subject	colonies	uk_UK
dc.subject	food toxicoinfections	uk_UK
dc.title	Санитарно-микробиологический контроль безопасности мяса птицы	uk_UK
dc.title.alternative	Санітарно-мікробіологічний контроль безпеки м'яса птиці	uk_UK
dc.title.alternative	The sanitary-microbiological of safety control of poultry meat	uk_UK
dc.type	Other	uk_UK