Назаренко, В. О.; Юдічева, О. П.; Жук, В. А.; Назаренко, В. О.; Юдичева, О. П.; Жук, В. А.; Nazarenko, V. O.; Yudicheva, O. P.; Zhuk, V. А.
(Центр учбової літератури, 2012)
Навчальний посібник розроблено у відповідності з програмою курсу з урахуванням сучасного стану харчової промисловості України. Наведено чинники, що впливають на якість продовольчих товарів рослинного походження, вимоги до ...