Наукові праці: Recent submissions

  • Development of low-fat meat products technology using edible mushrooms 
    Nan, Haijuan; Нан, Хайцзюнь (SNAU, 2023)
    This thesis is devoted to the scientific justification of the low-fat chicken sausage technology based on the low-fat chicken batters with Agaricus bisporus (Ab) mushroom.This thesis presents the results of the current ...
  • Внутрішньофірмове навчання та перспективи його використання у готельних комплексах України 
    Коваленко, Олександр Вікторович; Новікова, Анна Віталіївна; Kovalenko, Oleksandr Viktorovich; Novikova, Anna Vitaliivna (2023)
    У даній статті автором зазначено, що конкурентоспроможність та успішний розвиток підприємств готельного господарства залежить не тільки від якості кадрового складу, а й від здатності реалізації потенціалу кожного працівника ...
  • Food technologies, concentrated tomato products 
    Mazurenko, Igor; Shao, Zhengzheng; Li, Yunbo; Muhammad Noaman, Zahid; Мазуренко, Ігор; Шао, Чженчжен; Лі, Юнбо; Мохаммад Ноаман, Захід («Astroprint», 2023)
    The monograph presents the results of fundamental and applied research aimed at creating fundamentally new methods of tomato concentration in order to improve the quality and safety indicators of the finished product. The ...
  • Technology of semi-finished product from dried beetroot, pretreated by freeze-thaw method and food products using it 
    Liu, Yan; Лю, Янь (SNAU, 2023)
    The use of natural ingredients as preventative or therapeutic agents has drawn considerable attention on a global scale in recent years. Beetroot is a root vegetable containing betalain, ascorbic acid, polyphenols, flavonoids, ...
  • Ієрсиніозна інфекція котячих (епізоотологія, клініка, діагностика, лікування та профілактика) 
    Труба, Ольга Олексіївна; Truba, O. O. (СНАУ, 2023)
    Представлена робота містить сучасні дані щодо епізоотології, особливостей інфікування та перебігу хвороби в залежності від віку, статі, породи, умов існування за кишкового ієрсиніозу домашніх котів на території Сіверщини. ...
  • Вплив раціональної компоновки МТА на продуктивність та якість обробітку грунту 
    Мікуліна, Марина; Поливаний, Антон; Стегній, Віталій; Mikulina, Maryna; Polyvanyi, Anton; Stegniy, Vitaly (Cognum Publishing House, 2023)
    Дана наукова робота досліджує вплив раціональної компоновки машинно-тракторних агрегатів (МТА) на продуктивність та якість обробки ґрунту. Обробка ґрунту є важливим етапом землеробства, оскільки впливає на врожайність, ...
  • Дослідження факторів, що впливають на якість сівалки точного висіву при посіві кукурудзи на зерно 
    Мікуліна, Марина; Поливаний, Антон; Фисун, Тимофій; Mikulina, Maryna; Polyvanyi, Anton; Fisun, Timofey (Perfect Publishing, 2023)
    Сільське господарство відіграє важливу роль у житті сучасного суспільства, забезпечуючи продовольчу безпеку і вирощуючи культури, які становлять основну частину раціону людини. Серед цих культур кукурудза має особливе місце ...
  • Удосконалення технології батончиків желейних з використанням меду та кунжутного борошна 
    Боковець, Сергій Петровий; Bokovets, S. P. (СНАУ, 2023)
    Дисертацію присвячено науковому обґрунтуванню та удосконаленню технології батончиків желейних з використанням меду та кунжутного борошна. Удосконалення продуктів харчування є постійним завданням у галузі харчової ...
  • Адаптивність та особливості формування продуктивності гібридів соняшнику в умовах північно-східного Лісостепу України 
    Колосок, Інна Олександрівна; Kolosok, I. O. (СНАУ, 2022)
    В Україні зосереджена значна частка світових посівних площ та валового виробництва соняшнику. Стійка тенденція до потепління та аридизації клімату, а також успіхи селекції зумовили суттєве зміщення вегетаційної лінії ...
  • Development of technological methods of growing and use the plant extracts to improve the meat quality of broiler chicken 
    Qiao, Yingying; Цзао, Іньінь (SNAU, 2023)
    Poultry products are an indispensable food source in people's daily life and ensuring their greenness, environmental protection and safety is an important part of food safety. However, in recent years, with the increasing ...
  • Менеджмент у транспортній галузі 
    Мікуліна, Марина Олександрівна; Клєщ, Олег Віталійович; Данило, Василь Васильович; Паливода, Єгор Вікторович; Mikulina, Maryna; Klieshch, Oleh; Danylo, Vasyl; Palyvoda, Yehor (2023)
    Процеси глобалізації торкаються усіх сфер життєдіяльності, в тому числі і транспортної галузі, що в свою чергу ускладнює управління транспортними системами та підприємствами. Якщо раніше менеджмент керував, оптимізував та ...
  • The Form of a Spiral Spring in a Free State 
    Pylypaka, Serhii; Hropost, Vyacheslav; Kresan, Tetiana; Volina, Tatiana; Vasyliuk, Volodymyr; Пилипака, Сергій Федорович; Хропост, В’ячеслав Іванович; Кресан, Тетяна Анатоліївна; Воліна, Тетяна Миколаївна; Василюк, Володимир Іванович (IATDI, 2023)
    This article deals with a spiral spring made of tape material with a rectilinear cross-section.
  • Економіка праці і соціально-трудові відносини 
    Глущенко, Я. І.; Черненко, Н. О.; Hlushchenko, Ya. I.; Chernenko, N. O. (КПІ ім. Ігоря Сікорського, 2022)
    В навчально-методичному комплексі розміщено рекомендації щодо організації самостійної роботи з дисципліни «Економіка праці і соціально трудові відносини», призначені для студентів денної, заочної та дистанційної форми ...
  • Міжнародна економічна діяльність України 
    Глущенко, Я. І.; Черненко, Н. О.; Hlushchenko, Ya. I.; Chernenko, N. O. (КПІ ім. Ігоря Сікорського, 2023)
    Конспект лекцій включає теми, які розкривають теоретичні засади та регулятивну базу міжнародної економічної діяльності України, притаманні їй ризики, висвітлює особливості міжнародної торгівлі товарами та послугами ...
  • Technology of protein isolate pumpkin seed meal and food products using it 
    Gao, Dan; Гао, Дан (SNAU, 2023)
    The dissertation is devoted to experimental research and its scientific confirmation, regarding the substantiation of the technology of obtaining protein isolate from pumpkin seed meal with increased protein content and ...
  • Судова правотворчість та її межі в цивільному судочинстві України 
    Ясинок, Дмитро Миколайович; Yasynok, D. M. (СНАУ, 2023)
    Дисертація є одним із перших комплексних наукових досліджень, присвячених сутності й особливостям судової правотворчості та її меж в правозастосовчій практиці цивільного судочинства України. В роботі сформовано позицію ...
  • Review of scientific literature on BPM concept in social sciences 
    Inna, Koblianska; Dmytro, Varakin; Oleh, Pihul; Volodymyr, Somushkin; Vadym, Glukh; Коблянська, Інна Ігорівна; Варакін, Дмитро Олегович; Пігуль, Олег Вікторович; Сьомушкін, Володимир Олександрович; Глух, Вадим Петрович (2023)
    The business process management (BPM) approach enhances organizational competitiveness and facilitates digital business transformations. Successful implementation of BPM necessitates a comprehensive understanding of its ...
  • Принцип неприпустимості зловживання процесуальними правами в цивільному судочинстві 
    Кузьменко, Кристина Олександрівна; Kuzmenko, K. (СНАУ, 2023)
    Вже понад рік український народ героїчно та мужньо бореться з агресором за свою незалежність, за право бути повноправним господарем на своїй землі, самостійно визначати своє сьогодення та майбутнє. Немає сумнівів у нашій ...
  • Удосконалення технологічного процесу догляду за міжряддями садів 
    Семірненко, Світлана Леонідівна; Семірненко, Юрій Іванович; Semirnenko, S. L.; Semirnenko, Yu. I. (СНАУ, 2023)
    Садівництво є окремою галуззю сільськогосподарського виробництва, тому потребує особливих умов як до виконання технологічних операцій, так і до техніки. Здебільшого, та техніка, яка призначена для вирощування польових ...
  • Розроблення сухих сніданків на основі похідних переробки моркви 
    Самілик, Марина Михайлівна; Назаренко, Юлія Валентинівна; Синенко, Тетяна Павлівна; Кіліпута, Анастасія Віталіївна; Мазний, Юрій Олександрович; Samilyk, М. М.; Nazarenko, Yu. V.; Synenko, T. P.; Kiliputa, A. V.; Maznyi, Yu. O. (СНАУ, 2023)
    Сухі сніданки займають важливу нішу на українському та світовому споживчих ринках. Особливістю цих продуктів є швидкість приготування, гарні смако-ароматичні властивості та висока енергетична цінність. Зазвичай, до складу ...