Контроль мікробної контамінації кишечника прісноводної риби

Abstract

Вивчали сезонні показники мікрофлори умісту кишечника прісноводних риб Київського водосховища. Виявлено, що мікрофлора кишечника риб змінюватися залежно від температури води. Було виявлено мікроорганізми десяти родів. Відмічено, що майже усі види виявлених мікроорганізмів превалювали у теплий період року, коли вода прогрівалася до 22 – 23°С. Такі мікроорганізми родів як Pseudomonas sрр., Aeromonas spр. та вид L.monocytogenes найчастіше виділялась ніж інші мікроорганізми за температури 6 – 8°С – у 57 % ,48 % та 64% випадках відповідно. Виявлено, що кишечник прісноводних риб містить найбільшу кількість різних видів мікроорганізмів за температури води 22 – 23°С, у меншій мірі серед усіх виявлених мікроорганізмів ми ідентифікували L.monocytogenes, Staphylococcus aureus та Bacillus sрр. Серед анаеробних спорових мікроорганізмів Clostridium perfringens більш часто виявляли порівняно до Bacillus sрр. Изучали сезонные показатели микрофлоры содержимого кишечника пресноводных рыб Киевского водохранилища. Выявлено, что микрофлора кишечника рыб изменяется в зависимости от температуры воды. Было выявлено микроорганизмы 10 родов. Отмечено, что почти все виды выявленных микроорганизмов преобладали в теплый период года, когда вода прогревалась до 22 – 23°С. Такие группы микроорганизмов как Pseudomonas sрр., Aeromonas spр. и L.monocytogenes чаще чем другие микроорганизмы выделялись при температуре 6–8°С – в 57 %, 48 % и 64% случаях соответственно. Выявлено, что кишечник пресноводных рыб содержит аибольшее количество различных видов микроорганизмов при температуре воды 22 – 23° С, в меньшей степени среди всех выявленных микроорганизмов мы идентифицировали L.monocytogenes, Staphylococcus aureus и Bacillus sрр. Среди анаэробных споровых микроорганизмов Clostridium perfringens более часто проявляли сравнению с Bacillus sрр.