Усовершенствование вафельных начинок  с использованием концентрата ядра грецкого ореха

Обозная, М. В.; Шильман, Л. З.; Кошель, Е. Ю.; Бидюк, Д. О.; Перцевой, Ф. В.; Обозна, М. В.; Шильман, Л. З.; Кошель, О. Ю.; Бідюк, Д. О.; Перцевой, Ф. В.; Obozna, M. V.; Shilman, L. Z.; Koshel, E. Y.; Biduk, D. О.; Pertsevoy, F. V.

dc.contributor.author	Обозная, М. В.
dc.contributor.author	Шильман, Л. З.
dc.contributor.author	Кошель, Е. Ю.
dc.contributor.author	Бидюк, Д. О.
dc.contributor.author	Перцевой, Ф. В.
dc.contributor.author	Обозна, М. В.
dc.contributor.author	Шильман, Л. З.
dc.contributor.author	Кошель, О. Ю.
dc.contributor.author	Бідюк, Д. О.
dc.contributor.author	Перцевой, Ф. В.
dc.contributor.author	Obozna, M. V.
dc.contributor.author	Shilman, L. Z.
dc.contributor.author	Koshel, E. Y.
dc.contributor.author	Biduk, D. О.
dc.contributor.author	Pertsevoy, F. V.
dc.date.accessioned	2016-08-12T05:58:15Z
dc.date.available	2016-08-12T05:58:15Z
dc.date.issued	2016
dc.identifier.citation	Усовершенствование вафельных начинок с использованием концентрата ядра грецкого ореха [Электронный ресурс] / М. В. Обозная, Л. З. Шильман, Е. Ю. Кошель [и др.] // Технология и продукты здорового питания – 2016 : зб. науч. трудов. − Саратов : ФГБОУ ВПО Саратовский ГАУ, 2016. – в печати.	uk_UK
dc.identifier.uri	http://repo.sau.sumy.ua/handle/123456789/3819
dc.description	Тhe addition of a concentrate of walnuts in fillings of wafer products contributes to their quality : ensures the presence of essential amino acids, polysaccharides, unsaturated fatty acids and other nutrients.	uk_UK
dc.description.abstract	Добавление концентрата ядра грецкого ореха в начинки для вафельных изделий способствует повышению их качества : обеспечивает наличие в них незаменимых аминокислот, полисахаридов, ненасыщенных жирных кислот и других пищевых веществ. Додавання концентрату ядра волоського горіха начинки для вафельних виробів сприяє підвищенню їх якості : забезпечує наявність в них незамінних амінокислот, полісахаридів, ненасичених жирних кислот і інших харчових речовин.	uk_UK
dc.language.iso	other	uk_UK
dc.publisher	ФГБОУ ВПО Саратовский ГАУ	uk_UK
dc.subject	вафельные изделия	uk_UK
dc.subject	концентрат ядра грецкого ореха	uk_UK
dc.subject	начинки	uk_UK
dc.subject	вафельні вироби	uk_UK
dc.subject	концентрат ядра волоського горіху	uk_UK
dc.subject	начинки	uk_UK
dc.subject	wafer products	uk_UK
dc.subject	concentrate	uk_UK
dc.subject	walnuts	uk_UK
dc.title	Усовершенствование вафельных начинок с использованием концентрата ядра грецкого ореха	uk_UK
dc.title.alternative	Удосконалення вафельних начинок з використанням концентрату ядра волоського горіха	uk_UK
dc.title.alternative	Improvement of wafer fillings using a concentrate walnuts	uk_UK
dc.type	Other	uk_UK