Использование концентрата семян кунжута  в термостойкой молокосодержащей начинке

Обозная, М. В.; Шильман, Л. З.; Любенко, Г. Д.; Бидюк, Д. О.; Перцевой, Ф. В.; Обозна, М. В.; Шильман, Л. З.; Любенко, Г. Д.; Бідюк, Д. О.; Перцевой, Ф. В.; Obozna, M. V.; Shilman, L. Z.; Lubenko, G. D.; Biduk, D. О.; Pertsevoy, F. V.

dc.contributor.author	Обозная, М. В.
dc.contributor.author	Шильман, Л. З.
dc.contributor.author	Любенко, Г. Д.
dc.contributor.author	Бидюк, Д. О.
dc.contributor.author	Перцевой, Ф. В.
dc.contributor.author	Обозна, М. В.
dc.contributor.author	Шильман, Л. З.
dc.contributor.author	Любенко, Г. Д.
dc.contributor.author	Бідюк, Д. О.
dc.contributor.author	Перцевой, Ф. В.
dc.contributor.author	Obozna, M. V.
dc.contributor.author	Shilman, L. Z.
dc.contributor.author	Lubenko, G. D.
dc.contributor.author	Biduk, D. О.
dc.contributor.author	Pertsevoy, F. V.
dc.date.accessioned	2016-08-12T10:37:38Z
dc.date.available	2016-08-12T10:37:38Z
dc.date.issued	2016
dc.identifier.citation	Использование концентрата семян кунжута в термостойкой молокосодержащей начинке [Электронный ресурс] / М. В. Обозная, Л. З. Шильман, Г. Д. Любенко [ и др.] // Технология и продукты здорового питания – 2016 : зб. науч. трудов. − Саратов : ФГБОУ ВПО Саратовский ГАУ, 2016. - в печати.	uk_UK
dc.identifier.uri	http://repo.sau.sumy.ua/handle/123456789/3839
dc.description	А new and perspective way of development of the technology of heat-resistant milk-based fillings is bringing to the technology of vegetable protein concentrates of oilseeds.	uk_UK
dc.description.abstract	Новым и перспективным путем развития технологий термостойких молокосодержащих начинок оказывается привлечение к их технологии растительных белковых концентратов масличных культур. Новим і перспективним шляхом розвитку технологій термостійких молоковмісних начинок виявляється залучення до їх технології рослинних білкових концентратів олійних культур.	uk_UK
dc.language.iso	other	uk_UK
dc.publisher	ФГБОУ ВПО Саратовский ГАУ	uk_UK
dc.subject	концентрат семян кунжута	uk_UK
dc.subject	термостойкая молокосодержащая начинка	uk_UK
dc.subject	кондитерские предприятия	uk_UK
dc.subject	концентрат насіння кунжуту	uk_UK
dc.subject	термостійка молоковмісна начинка	uk_UK
dc.subject	кондитерські підприємства	uk_UK
dc.subject	concentrate of sesame seeds	uk_UK
dc.subject	heat-resistant milk filling	uk_UK
dc.subject	confectionery enterprise	uk_UK
dc.title	Использование концентрата семян кунжута в термостойкой молокосодержащей начинке	uk_UK
dc.title.alternative	Використання концентрату насіння кунжуту у термостійкій молоковмісній начинці	uk_UK
dc.title.alternative	The use of the concentrate of sesame seeds milk in a heat-resistant filling	uk_UK
dc.type	Other	uk_UK