Короткий опис(реферат):
Изучалась зависимость откормочных и убойных качеств свиней в зависимости от интенсивности их роста при откорме. Установлено, что повышенная скорость роста свиней при откорме определяла их абсолютный прирост, а соответственно и конечную массу при откорме и способствовала лучшей скороспелости.
Убойные качества свиней зависели от предубойной живой массы, которая в свою очередь была обусловлена интенсивностью роста свиней. С увеличением предубойной массы увеличивался убойный выход, длина туши и толщина подкожного сала. Вивчалась залежність відгодівельних та забійних якостей свиней в залежності від інтенсивності їх росту при відгодівлі. Встановлено, що підвищення швидкості росту свиней при відгодівлі визначала їх абсолютний приріст, а відповідно і кінцеву масу при відгодівлі і впливала кращій скоростиглості.
Забійні якості свиней залежали від перед забійної живої маси, яка в свою чергу була обумовлена інтенсивністю росту свиней. З збільшенням перед забійної маси збільшився забійний вихід, довжина туши і товщина підшкірного сала.
Суть розробки, основні результати:
The study of dependence the fattening and slaughter qualities of pigs to depending on the intensity of their growth during fattening. It was found that the increased growth rate of pigs during fattening determined their absolute growth, and, accordingly, the final mass at fattening and contributed to better early maturity.
Slaughter qualities of pigs depended on pre-slaughter live weight, which in turn was due to the intensity of pig growth. With the increase in the pre-slaughter weight, the slaughter yield, the length of the carcass and the thickness of the subcutaneous fat increased.
