Содержание белковых фракций в молоке коров украинской бурой молочной породы

Приходько, Николай Федорович; Приходько, Микола Федорович; Prikhodko, N. F.

dc.contributor.author	Приходько, Николай Федорович
dc.contributor.author	Приходько, Микола Федорович
dc.contributor.author	Prikhodko, N. F.
dc.date.accessioned	2017-10-20T08:37:38Z
dc.date.available	2017-10-20T08:37:38Z
dc.date.issued	2017
dc.identifier.citation	Приходько Н. Ф. Содержание белковых фракций в молоке коров украинской бурой молочной породы [Электронный ресурс] // Проблемы обеспечения безопасности и качества пищевых продуктов : материалы Международной конференции посвященной 25-летию провозглашения независимости Республики Армения. – Сер. «Ветеринария и зоотехния». – Ереван : Национальный аграрный университет Армении, 2017. - Вып. 2 (58). - С. 19-25.	uk_UK
dc.identifier.uri	http://repo.sau.sumy.ua/handle/123456789/4920
dc.description	The results of the study of fractional composition of milk of cows, daughters of proteins bulls Ukrainian brown milk breed. Identify and propose for further breeding use in the herd sires, daughters produce milk with the highest content of technologically important fractions for the production of cheeses – а- and к-kazeins.	uk_UK
dc.description.abstract	В статье изложены результаты исследования фракционного состава белков молока коров-дочек быков-производителей украинской бурой молочной породы. Определены и предложены для дальнейшего племенного использования в стаде быки-производители, дочки которых производят молоко с наибольшим содержанием технологически важных фракций для сыропроизводства – а- и к-казеинов. У статті наведені результати дослідження фракційного складу білків молока корів-дочок бугаїв-плідників української бурої молочної породи. Визначені та запропоновані для подальшого племінного використання в стаді бугаї-плідники, дочки яких виробляють молоко з найбільшим вмістом технологічно важливих фракцій для сировиробництва а- та к-казеїнів.	uk_UK
dc.language.iso	other	uk_UK
dc.publisher	Национальный аграрный университет Армении	uk_UK
dc.subject	белковые фракции	uk_UK
dc.subject	технологические свойства	uk_UK
dc.subject	селекция	uk_UK
dc.subject	білкові фракції	uk_UK
dc.subject	технологічні властивості	uk_UK
dc.subject	селекція	uk_UK
dc.subject	protein fractions	uk_UK
dc.subject	technological properties	uk_UK
dc.subject	selection	uk_UK
dc.title	Содержание белковых фракций в молоке коров украинской бурой молочной породы	uk_UK
dc.title.alternative	Вміст білкових фракцій в молоці корів української бурої молочної породи	uk_UK
dc.title.alternative	The content of protein fractions in milk of cows Ukrainian brown milk breed	uk_UK