Обґрунтування та аналіз технології виробництва лимонаду

Сіряченко, Яніна Андріївна; Сиряченко, Янина Андреевна; Siriachenko, Yanina Andreevna

dc.contributor.author	Сіряченко, Яніна Андріївна
dc.contributor.author	Сиряченко, Янина Андреевна
dc.contributor.author	Siriachenko, Yanina Andreevna
dc.date.accessioned	2018-03-21T10:00:14Z
dc.date.available	2018-03-21T10:00:14Z
dc.date.issued	2018
dc.identifier.citation	Факультет харчових технологій ; наук. керівник Н. В. Болгова	uk_UK
dc.identifier.uri	http://repo.sau.sumy.ua/handle/123456789/5574
dc.description	In the course work has been investigated ways of further development of technological scheme for the production of lemonade. Classification of types of lemonade is given. Technological and equipment schemes for the production of lemonade have been developed. The calculations of raw material costs for the production of 100 doles of a drink were made, with a conversion to a dry substance.	uk_UK
dc.description.abstract	В курсовій роботі досліджено шляхи подальшого розвитку технологічної схеми по виробництву лимонаду. Наведена класифікація видів лимонаду. Розроблені технологічна та апаратурна схеми з виробництва лимонаду. Проведено розрахунки витрат сировини на виробництво 100 дал напою, з перерахунком на суху речовину. В курсовой работе исследованы пути дальнейшего развития технологической схемы по производству лимонада. Приведенная классификация видов лимонада. Разработанные технологическая и аппаратурная схемы по производству лимонада. Проведены расчеты расхода сырья на производство 100 дал напитка, с пересчетом на сухое вещество.	uk_UK
dc.language.iso	other	uk_UK
dc.publisher	Сумський національний аграрний ун-т	uk_UK
dc.subject	безалкогольні газовані напої	uk_UK
dc.subject	діоксид вуглецю	uk_UK
dc.subject	есенція	uk_UK
dc.subject	безалкогольные напитки	uk_UK
dc.subject	диоксид углерода	uk_UK
dc.subject	эссенция	uk_UK
dc.subject	non-alcoholic carbonated drinks	uk_UK
dc.subject	carbon dioxide	uk_UK
dc.subject	essence	uk_UK
dc.title	Обґрунтування та аналіз технології виробництва лимонаду	uk_UK
dc.title.alternative	Обоснование и анализ технологии производства лимонада	uk_UK
dc.title.alternative	Substantiation and analysis of the technology of production of lemonade	uk_UK
dc.type	Other	uk_UK