Kasabova, Kateryna; Sabadash, Sergei; Mohutova, Valentyna; Volokh, Vadym; Poliakov, Anatolii; Lazarieva, Tetiana; Blahyi, Olga; Radchuk, Oleg; Lavruk, Vladyslav; Касабова, Катерина; Сабадаш, Сергій; Могутова, Валентина; Волох, Вадим; Поляков, Анатолій; Лазарєва, Тетяна; Благий, Ольга; Радчук, Олег; Лаврук, Владислав; Касабова, Катерина; Сабадаш, Сергей; Могутова, Валентина; Волох, Вадим; Поляков, Анатолий; Лазарева, Татьяна; Благий, Ольга; Радчук, Олег; Лаврук, Владислав
(2020)
When heating liquid and paste-type products, enterprises in the food industry commonly use scraper heat exchangers, which, given their high heat treatment intensity, make it possible to retain the original properties of ...