Киселев, Александр Борисович; Ладыка, Любовь Николаевна; Кисельов, Олександр Борисович; Ладика, Любов Миколаївна; Kyselov, Alexander Borisovich; Ladyka, Lubov Nikilaevna
(БГСХА, 2019)
Представлены результаты исследований жирнокислотного состава липидов длиннейшей мышцы спины (Longissimus dorsi muscle), показатели индекса мягкости и диетические показатели мяса по содержанию жирных кислот у кастрированных ...