Органическое пчеловодство и проблемы стандартизации пчелопродукции

Abstract

У статті досліджено теоретичні та практичні аспекти орієнтації пасік на виробництво органічної продукції в умовах глобалізації економіки та зростаючого рівня конкуренції. Здійснено аналіз світових та національних вимог з безпечності та якості продукції бджільництва. Обґрунтовано важливість запровадження системної перевірки якості бджолопродукції, що сприятиме як ефективному моніторингу довкілля, так і підвищенню конкурентоспроможності продукції бджільництва. В статье исследованы теоретические и практические аспекты ориентации пасек на производство органической продукции в условиях глобализации экономики и растущего уровня конкуренции. Проведен анализ мировых и национальных требований по безопасности и качеству продукции пчеловодства. Обоснована важность введения системной проверки качества продукции пчеловодства, что будет способствовать как эффективному мониторингу окружающей среды, так и повышению конкурентоспособности пасек.