Науково-практичні аспекти виробництва харчових наноплівок на основі композицій уронатних полісахаридів

Кондратюк, Н. В.; Пивоваров, Є. П.; Степанова, Т. М.; Кондратюк, Н. В.; Пивоваров, Е. П.; Степанова, Т. М.; Kondratjuk, N. V.; Pivovarov, Ye. P.; Stepanova, T. M.

dc.contributor.author	Кондратюк, Н. В.
dc.contributor.author	Пивоваров, Є. П.
dc.contributor.author	Степанова, Т. М.
dc.contributor.author	Кондратюк, Н. В.
dc.contributor.author	Пивоваров, Е. П.
dc.contributor.author	Степанова, Т. М.
dc.contributor.author	Kondratjuk, N. V.
dc.contributor.author	Pivovarov, Ye. P.
dc.contributor.author	Stepanova, T. M.
dc.date.accessioned	2018-08-17T12:49:05Z
dc.date.available	2018-08-17T12:49:05Z
dc.date.issued	2017
dc.identifier.citation	Кондратюк Н. В. Науково-практичні аспекти виробництва харчових наноплівок на основі композицій уронатних полісахаридів [Електронний ресурс] / Н. В. Кондратюк, Є. П. Пивоваров, Т. М. Степанова // Матеріали Міжнародної науково-практичної конференції «Технології харчових продуктів і комбікормів» : збірник тез доповідей, (м. Одеса, 25-30 вересня 2017 р.). – Одеса : ОНАХТ, 2017. – С. 88.	uk_UK
dc.identifier.uri	http://repo.sau.sumy.ua/handle/123456789/6116
dc.description	The theses reveal the features of the process of formation of food films based on solutions of hydrocolloids. Food compositions with a specified chemical and phase composition are analyzed for the purpose of creating food coatings.	uk_UK
dc.description.abstract	В тезах розкриваються особливості процесу утворення харчових плівок на основі розчинів гідроколоїдів. Аналізуються харчові композиції із заданим хімічним і фазовим складом з метою створення харчових покриттів. В тезисах раскрываются особенности процесса образования пищевых пленок на основе растворов гидроколлоидов. Анализируются пищевые композиции с заданным химическим и фазовым составом с целью создания пищевых покрытий.	uk_UK
dc.language.iso	other	uk_UK
dc.publisher	ОНАХТ	uk_UK
dc.subject	наноплівки	uk_UK
dc.subject	низькоетерифікований амідований пектин	uk_UK
dc.subject	гелеутворення	uk_UK
dc.subject	нанопленки	uk_UK
dc.subject	низкоэтерифицированный амидированный пектин	uk_UK
dc.subject	гелеобразование	uk_UK
dc.subject	nano films	uk_UK
dc.subject	low-esterifies amidated pectin	uk_UK
dc.subject	gel formation	uk_UK
dc.title	Науково-практичні аспекти виробництва харчових наноплівок на основі композицій уронатних полісахаридів	uk_UK
dc.title.alternative	Научно-практические аспекты производства нанопленок на основе композиций уронатных полисахаридов	uk_UK
dc.title.alternative	Scientific and practical aspects of the production of nanofilms based on compositions of urogenital polysaccharides	uk_UK
dc.type	Other	uk_UK