Енергоефективний спосіб комбінованого сушіння фруктів

Яковлєв, Валерій Федорович; Савойський, Олександр Юрійович; Яковлев, Валерий Федорович; Савойский, Александр Юрьевич; Yakovlev, Valery; Savoyskiy, Aleksandr

dc.contributor.author	Яковлєв, Валерій Федорович
dc.contributor.author	Савойський, Олександр Юрійович
dc.contributor.author	Яковлев, Валерий Федорович
dc.contributor.author	Савойский, Александр Юрьевич
dc.contributor.author	Yakovlev, Valery
dc.contributor.author	Savoyskiy, Aleksandr
dc.date.accessioned	2020-02-10T10:39:56Z
dc.date.available	2020-02-10T10:39:56Z
dc.date.issued	2018
dc.identifier.citation	Яковлєв В. Ф. Енергоефективний спосіб комбінованого сушіння фруктів [Електронний ресурс] / В. Ф. Яковлєв, О. Ю. Савойський // Сучасні проблеми землеробської механіки : матеріали XІХ Міжнародної наукової конференції, (м. Київ, 17–19 жовтня 2018 р.) / МОН України, Національний університет біоресурсів і природокористування України. – Київ : Національний університет біоресурсів і природокористування України, 2018. - С. 200-201	uk_UA
dc.identifier.uri	http://repo.snau.edu.ua:8080/xmlui/handle/123456789/7344
dc.description	The influence of the electric current of the industrial frequency on the speed of the appliance drying process was experimentally determined, the dependence of the qualitative indices of the product on the parameters of the drying process was experimentally determined and on the basis of the obtained results the possibility of using the combined drying method, including the heating of raw materials by direct electric heating in the process of infra-red convection drying, dehydration of the sample.	uk_UA
dc.description.abstract	Досліджено вплив електричного струму промислової частоти на швидкість процесу сушіння яблук, експериментально встановлено залежність якісних показників продукту від параметрів процесу сушки та на основі отриманих результатів проаналізовано можливість використання комбінованого методу сушіння, що включає підігрів сировини прямим електричним нагрівом в процесі інфрачервоної конвективної сушки, для інтенсифікації процесу зневоднення зразка. Исследовано влияние электрического тока промышленной частоты на скорость процесса сушки яблок, экспериментально установлена зависимость качественных показателей продукта от параметров процесса сушки и на основе полученных результатов проанализирована возможность использования комбинированного метода сушки, включая подогрев сырья прямым электрическим нагревом в процессе инфракрасной конвективной сушки, для интенсификации процесса обезвоживания образца.	uk_UA
dc.language.iso	other	uk_UA
dc.publisher	Національний університет біоресурсів і природокористування України	uk_UA
dc.subject	комбінована сушка	uk_UA
dc.subject	електроконтактний нагрів	uk_UA
dc.subject	напруга	uk_UA
dc.subject	комбинированная сушка	uk_UA
dc.subject	электроконтактный нагрев	uk_UA
dc.subject	напряжение	uk_UA
dc.subject	combined drying	uk_UA
dc.subject	electrocontact heating	uk_UA
dc.subject	voltage	uk_UA
dc.title	Енергоефективний спосіб комбінованого сушіння фруктів	uk_UA
dc.title.alternative	Энергоэффективный способ комбинированной сушки фруктов	uk_UA
dc.title.alternative	Energy-efficient way to combine fruit drying	uk_UA
dc.type	Other	uk_UA