Управління якістю продукції на молокопереробному підприємстві при виході на зовнішні ринки

Abstract

У статті досліджено основні проблеми вітчизняних молокопереробних підприємств. Визначено, що український молокопереробний комплекс на сьогодні є перспективним, але для просування своєї молочної продукції на закордонні ринки слід звернути увагу на певні фактори, які впливають на розвиток даної галузі. Як показує практика, основним з них є, все таки, якість молочної сировини. У майбутньому зусилля провідних підприємств з виробництва молочних продуктів мають бути зосереджені на адаптації до норм щодо безпечності, якості та гігієни при виробництві своєї продукції. У статті проаналізована діяльність ОВ Буринський молокозавод Буринського району Сумської області, здійснено SWOT-аналіз, охарактеризовано стан управління якістю продукції підприємства при виході на зовнішні ринки збуту. Зазначено, що важливою умовою виходу молокопереробного підприємства на міжнародні ринки збуту є забезпечення рівня якості продукції відповідним міжнародним стандартам. В статье исследованы основные проблемы отечественных молокоперерабатывающих предприятий. Определено, что украинский молокоперерабатывающий комплекс на сегодня является перспективным, но для продвижения своей молочной продукции на зарубежные рынки сбыта следует обратить внимание на определенные факторы, которые влияют на развитие данной отрасли. Как показывает практика, основным из них является, все таки, качество молочного сырья. В будущем усилия ведущих предприятий по производству молочных продуктов должны быть сосредоточены на адаптации к нормам Е в отношении безопасности, качества и гигиены при производстве своей продукции. В статье проанализирована деятельность ООО Бурынский молокозавод Бурынского района Сумской области, осуществлен SWOT-анализ, охарактеризовано состояние управления качеством продукции предприятия при выходе на внешние рынки сбыта. Отмечено, что важным условием выхода молокоперерабатывающего предприятия на международные рынки сбыта является обеспечение уровня качества продукции соответствующим международным стандартам.