Використання кокосового борошна в технології кисломолочних напоїв

Цигура, В. В.; Яременко, І. С.; Цигура, В. В.; Яременко, И. С.; Tsyhura, V. V.; Yaremenko, I. S.

Використання кокосового борошна в технології кисломолочних напоїв

Цигура, В. В.; Яременко, І. С.; Цигура, В. В.; Яременко, И. С.; Tsyhura, V. V.; Yaremenko, I. S.

URI: http://repo.snau.edu.ua:8080/xmlui/handle/123456789/8320

Дата: 2020

Короткий опис(реферат):

Робота присвячена дослідженню можливості використання кокосового борошна в технології йогуртів. Работа посвящена исследованию возможности использования кокосовой муки в технологии йогуртов.