Перспективи виробництва кисломолочного напою, збагаченого борошном кунжуту

Самілик, М.  М.; Сюаньсюань, Цзін; Івченко, С. С.; Самилык, М. М.; Сюаньсюань, Цзин; Ивченко, С. С.; Samilyk, M. М.; Xuanxuan, Jing; Ivchenko, S. S.

dc.contributor.author	Самілик, М. М.
dc.contributor.author	Сюаньсюань, Цзін
dc.contributor.author	Івченко, С. С.
dc.contributor.author	Самилык, М. М.
dc.contributor.author	Сюаньсюань, Цзин
dc.contributor.author	Ивченко, С. С.
dc.contributor.author	Samilyk, M. М.
dc.contributor.author	Xuanxuan, Jing
dc.contributor.author	Ivchenko, S. S.
dc.date.accessioned	2020-12-08T13:29:03Z
dc.date.available	2020-12-08T13:29:03Z
dc.date.issued	2019
dc.identifier.citation	Самілик М. М. Перспективи виробництва кисломолочного напою, збагаченого борошном кунжуту [Електронний ресурс] / М. М. Самілик, Цзін Сюаньсюань, С. С. Івченко // Науковий вісник Полтавського університету економіки і торгівлі. – Сер. «Технічні науки». – Полтава, 2019. – № 1 (91). – С. 54-61.	uk_UA
dc.identifier.uri	http://repo.snau.edu.ua:8080/xmlui/handle/123456789/8328
dc.description	The work is devoted to the study of the prospects of using sesame flour as an additive to fermented milk drinks in order to enrich them with dietary fiber and other biologically valuable substances.	uk_UA
dc.description.abstract	Роботу присвячено дослідженню перспективи використання кунжутного борошна, як добавки до кисломолочних напоїв, в метою збагачення їх харчовими волокнами та іншими біологічно цінними речовинами. Работа посвящена исследованию перспективы использования кунжутного муки, как добавки к кисломолочных напитков, в целях обогащения их пищевыми волокнами и другими биологически ценными веществами.	uk_UA
dc.language.iso	other	uk_UA
dc.subject	кефір	uk_UA
dc.subject	кисломолочний напій	uk_UA
dc.subject	кунжутне борошно	uk_UA
dc.subject	кефир	uk_UA
dc.subject	кисломолочный напиток	uk_UA
dc.subject	кунжутное муку	uk_UA
dc.subject	kefir	uk_UA
dc.subject	fermented milk drink	uk_UA
dc.subject	sesame flour	uk_UA
dc.title	Перспективи виробництва кисломолочного напою, збагаченого борошном кунжуту	uk_UA
dc.title.alternative	Перспективы производства кисломолочного напитка, обогащенного мукой кунжута	uk_UA
dc.title.alternative	Prospects for the production of a fermented milk drink enriched in sesame flour	uk_UA
dc.type	Other	uk_UA