Молоко А2 як альтернатива козиному у виробництві йогуртів

Ладика, В. І.; Самілик, М. М.; Ладика, Л. М.; Геліх, А. О.; Болгова, Н. В.; Ладыка, В. И.; Самилык, М. М.; Ладыка, Л. Н.; Гелих, А. А.; Болгова, Н. В.; Ladyka, V. I.; Samilik, M. M.; Ladyka, L. M.; Helikh, A. O.; Bolgova, N. V.

dc.contributor.author	Ладика, В. І.
dc.contributor.author	Самілик, М. М.
dc.contributor.author	Ладика, Л. М.
dc.contributor.author	Геліх, А. О.
dc.contributor.author	Болгова, Н. В.
dc.contributor.author	Ладыка, В. И.
dc.contributor.author	Самилык, М. М.
dc.contributor.author	Ладыка, Л. Н.
dc.contributor.author	Гелих, А. А.
dc.contributor.author	Болгова, Н. В.
dc.contributor.author	Ladyka, V. I.
dc.contributor.author	Samilik, M. M.
dc.contributor.author	Ladyka, L. M.
dc.contributor.author	Helikh, A. O.
dc.contributor.author	Bolgova, N. V.
dc.date.accessioned	2020-12-16T13:22:40Z
dc.date.available	2020-12-16T13:22:40Z
dc.date.issued	2020
dc.identifier.citation	Молоко А2 як альтернатива козиному у виробництві йогуртів [Електронний ресурс] / В. І. Ладика, М. М. Самілик, Л. М. Ладика [та ін.] // Науковий вісник ЛНУВМБ імені С.З. Ґжицького. – Сер.»Харчові технології». – Львів : ЛНУВМБ імені С.З. Ґжицького, 2020. – Т. 22. - № 94. - С. 18-22	uk_UA
dc.identifier.uri	http://repo.snau.edu.ua:8080/xmlui/handle/123456789/8363
dc.description	The article discusses and analyzes the prospects for the use of cow’s milk A2 as an alternative to goat milk in the production of yoghurt. It has been analyzed that goat’s milk is less allergenic than cow’s milk.	uk_UA
dc.description.abstract	У статті розглянуто та проаналізовано перспективи використання молока коров’ячого А2 як альтернативи козиному у виробництві йогуртів. Показано, що козине молоко є менш алергенним на відміну від коров’ячого. В статье рассмотрены и проанализированы перспективы использования молока коровьего А2 как альтернативы козьем в производстве йогуртов. Показано, что козье молоко менее аллергенным в отличие от коровьего.	uk_UA
dc.language.iso	other	uk_UA
dc.publisher	ЛНУВМБ імені С.З. Ґжицького	uk_UA
dc.subject	молоко А2 коров’яче	uk_UA
dc.subject	молоко А1 коров’яче	uk_UA
dc.subject	молоко козине	uk_UA
dc.subject	молоко А2 коровье	uk_UA
dc.subject	молоко А1 коровье	uk_UA
dc.subject	молоко козье	uk_UA
dc.subject	A2 cow’s milk	uk_UA
dc.subject	A1 cow’s milk	uk_UA
dc.subject	goat’s milk	uk_UA
dc.title	Молоко А2 як альтернатива козиному у виробництві йогуртів	uk_UA
dc.title.alternative	Молоко А2 как альтернатива козьему в производстве йогуртов	uk_UA
dc.title.alternative	A2 milk as an alternative to goat milk in yoghurt production	uk_UA
dc.type	Other	uk_UA