Спосіб виробництва плавленого сиру з йодказеїном

Болгова, Н. В.; Губа, С. О.; Цигура, В. В.; Галета, Ю. С.; Хмелюк, Т. А.; Болгова, Н. В.; Губа, С. А.; Цигура, В. В.; Галета, Ю. С.; Хмелюк, Т. А.; Bolhova, N. V.; Guba, S. A.; Tsigura, V. V.; Galeta, Yu. S.; Khmelyuk, T. A.

dc.contributor.author	Болгова, Н. В.
dc.contributor.author	Губа, С. О.
dc.contributor.author	Цигура, В. В.
dc.contributor.author	Галета, Ю. С.
dc.contributor.author	Хмелюк, Т. А.
dc.contributor.author	Болгова, Н. В.
dc.contributor.author	Губа, С. А.
dc.contributor.author	Цигура, В. В.
dc.contributor.author	Галета, Ю. С.
dc.contributor.author	Хмелюк, Т. А.
dc.contributor.author	Bolhova, N. V.
dc.contributor.author	Guba, S. A.
dc.contributor.author	Tsigura, V. V.
dc.contributor.author	Galeta, Yu. S.
dc.contributor.author	Khmelyuk, T. A.
dc.date.accessioned	2020-12-21T14:04:48Z
dc.date.available	2020-12-21T14:04:48Z
dc.date.issued	2020
dc.identifier.citation	Спосіб виробництва плавленого сиру з йод казеїном [Електронний ресурс] : патент UA 141396 МПК (2020.01) A23С 19/00 / Н. В. Болгова, С. О. Губа, В. В. Цигура [та ін.] ; заявник Сумський національний аграрний університет. – № u 2019 08780 ; заявл. 22.07.2019 ; опубл. 10.04.2020. - Бюл. № 7	uk_UA
dc.identifier.uri	http://repo.snau.edu.ua:8080/xmlui/handle/123456789/8390
dc.description	The invention relates to the dairy industry and can be used in the production of processed cheese. The method allows you to expand the range of processed cheeses, increase their nutritional value and impart functional properties to the product.	uk_UA
dc.description.abstract	Корисна модель належить до молочної промисловості і може використовуватися при виробництві плавлених сирів. Спосіб дозволяє розширити асортимент плавлених сирів, підвищити їх харчову цінність та надати продукту функціональних властивостей. Изобретение относится к молочной промышленности и может использоваться при производстве плавленых сыров. Способ позволяет расширить ассортимент плавленых сыров, повысить их пищевую ценность и придать продукту функциональных свойств.	uk_UA
dc.language.iso	other	uk_UA
dc.publisher	Сумський національний аграрний університет	uk_UA
dc.subject	плавлений сир	uk_UA
dc.subject	йодказеїн	uk_UA
dc.subject	сир кисломолочний	uk_UA
dc.subject	плавленый сыр	uk_UA
dc.subject	йодказеин	uk_UA
dc.subject	творог	uk_UA
dc.subject	processed cheese	uk_UA
dc.subject	iodcasein	uk_UA
dc.subject	cottage cheese	uk_UA
dc.title	Спосіб виробництва плавленого сиру з йодказеїном	uk_UA
dc.title.alternative	Способ производства плавленого сыра с йодказеином	uk_UA
dc.title.alternative	Method for the production of processed cheese with iodcasein	uk_UA
dc.type	Other	uk_UA