DSpace Repository
Використання натуральних антиоксидантів у технології варено-копчених ковбас
- DSpace Home
- →
- Наукові праці
- →
- Статті, тези доповідей
- →
- View Item
JavaScript is disabled for your browser. Some features of this site may not work without it.
| dc.contributor.author | Божко, Наталія Володимирівна | |
| dc.contributor.author | Тищенко, Василь Іванович | |
| dc.contributor.author | Божко, Наталья Владимировна | |
| dc.contributor.author | Тищенко, Василий Иванович | |
| dc.contributor.author | Bozhko, Natalia Vladimirovna | |
| dc.contributor.author | Tischenko, Vasyl Ivanovich | |
| dc.date.accessioned | 2021-02-01T14:00:51Z | |
| dc.date.available | 2021-02-01T14:00:51Z | |
| dc.date.issued | 2020 | |
| dc.identifier.citation | Божко Н.В. Використання натуральних антиоксидантів у технології варено-копчених ковбас [Електронний ресурс] / Н. В. Божко, В. І. Тищенко // Харчові добавки. Харчування здорової та хворої людини : матеріали IХ Міжнародної наук.- практ. інтернет-конф., ( м. Прага, 2020 р.). – Прага : Oktan Print s.r.o., 2020. - С.12-14.- Режим доступу : //doi.org/10.46489/FAHM-01 - Заголовок з екрану | uk_UA |
| dc.identifier.uri | http://repo.snau.edu.ua:8080/xmlui/handle/123456789/8433 | |
| dc.description | The aim of our work was to investigate the effectiveness of the use of antioxidants of natural origin in cooked meat-containing sausages. | uk_UA |
| dc.description.abstract | Метою нашої роботи було дослідити ефективність застосування антиоксидантів натурального походження у варено-копчених м’ясомістких ковбасних виробах. Целью нашей работы было исследовать эффективность применения антиоксидантов натурального происхождения в варено-копченых мясосодержащих колбасных изделиях. | uk_UA |
| dc.language.iso | other | uk_UA |
| dc.publisher | Oktan Print s.r.o. | uk_UA |
| dc.subject | м’ясомісткі варенокопчені ковбаси | uk_UA |
| dc.subject | натуральні антиоксиданти | uk_UA |
| dc.subject | мясосодержащие варенокопченые колбасы | uk_UA |
| dc.subject | натуральные антиоксиданты | uk_UA |
| dc.subject | meat-containing boiled smoked sausages | uk_UA |
| dc.subject | natural antioxidants | uk_UA |
| dc.title | Використання натуральних антиоксидантів у технології варено-копчених ковбас | uk_UA |
| dc.title.alternative | Использование натуральных антиоксидантов в технологии варено-копченых колбас | uk_UA |
| dc.title.alternative | The use of natural antioxidants in the technology of cooked and smoked sausages | uk_UA |
| dc.type | Other | uk_UA |
