Ефективність екстракту журавлини як натуральної антиокислювальної добавки

Божко, Наталія Володимирівна; Тищенко, Василь Іванович; Пасічний, Василь Миколайович; Божко, Софія Богданівна; Божко, Наталья Владимировна; Тищенко, Василий Иванович; Пасичный, Василий Николаевич; Божко, София Богдановна; Bozhko, Natalia Vladimirovna; Tischenko, Vasyl Ivanovich; Pasichnyi, Vasil Mikolaovich; Bozhko, Sophiya Bogdanivna

dc.contributor.author	Божко, Наталія Володимирівна
dc.contributor.author	Тищенко, Василь Іванович
dc.contributor.author	Пасічний, Василь Миколайович
dc.contributor.author	Божко, Софія Богданівна
dc.contributor.author	Божко, Наталья Владимировна
dc.contributor.author	Тищенко, Василий Иванович
dc.contributor.author	Пасичный, Василий Николаевич
dc.contributor.author	Божко, София Богдановна
dc.contributor.author	Bozhko, Natalia Vladimirovna
dc.contributor.author	Tischenko, Vasyl Ivanovich
dc.contributor.author	Pasichnyi, Vasil Mikolaovich
dc.contributor.author	Bozhko, Sophiya Bogdanivna
dc.date.accessioned	2021-02-01T14:26:30Z
dc.date.available	2021-02-01T14:26:30Z
dc.date.issued	2020
dc.identifier.citation	Ефективність екстракту журавлини як натуральної антиокислювальної добавки [Електронний ресурс] / Н. В. Божко, В. І. Тищенко, В. М. Пасічний, С. Б. Божко // Food chemistry. Modern methods for production of food, food additives and packaging materials, (Lviv, October 7-9, 2020). - Lviv, 2020. - Р. 28	uk_UA
dc.identifier.uri	http://repo.snau.edu.ua:8080/xmlui/handle/123456789/8434
dc.description	The aim of the study was to study the effectiveness of cranberry extract in the production of cooked smoked sausage with silver carp meat and by-products of the first category with a high level of dietary fat.	uk_UA
dc.description.abstract	Метою роботи було вивчення ефективності використання екстракту журавлини при виготовленні варено-копченої ковбаси із м’ясом сріблястого карася і субпродуктами першої категорії з високим рівнем харчового жиру. Целью работы было изучение эффективности использования экстракта клюквы при изготовлении варено-копченой колбасы с мясом серебристого карася и субпродуктами первой категории с высоким уровнем пищевого жира.	uk_UA
dc.language.iso	other	uk_UA
dc.subject	екстракт журавлини	uk_UA
dc.subject	натуральні антиоксиданти	uk_UA
dc.subject	экстракт клюквы	uk_UA
dc.subject	натуральные антиоксиданты	uk_UA
dc.subject	cranberry extract	uk_UA
dc.subject	natural antioxidants	uk_UA
dc.title	Ефективність екстракту журавлини як натуральної антиокислювальної добавки	uk_UA
dc.title.alternative	Эффективность экстракта клюквы как натуральной антиокислительной добавки	uk_UA
dc.title.alternative	The effectiveness of cranberry extract as a natural antioxidant additive	uk_UA
dc.type	Other	uk_UA