Перспективи використання конопляних продуктів для виробництва крафтових м’ясних виробів

Божко, Наталія Володимирівна; Тищенко, Василь Іванович; Пасічний, Василь Миколайович; Божко, Софія Богданівна; Божко, Наталья Владимировна; Тищенко, Василий Иванович; Пасичный, Василий Николаевич; Божко, София Богдановна; Bozhko, Natalia Vladimirovna; Tischenko, Vasyl Ivanovich; Pasichnyi, Vasil Mikolaovich; Bozhko, Sophiya Bogdanivna

dc.contributor.author	Божко, Наталія Володимирівна
dc.contributor.author	Тищенко, Василь Іванович
dc.contributor.author	Пасічний, Василь Миколайович
dc.contributor.author	Божко, Софія Богданівна
dc.contributor.author	Божко, Наталья Владимировна
dc.contributor.author	Тищенко, Василий Иванович
dc.contributor.author	Пасичный, Василий Николаевич
dc.contributor.author	Божко, София Богдановна
dc.contributor.author	Bozhko, Natalia Vladimirovna
dc.contributor.author	Tischenko, Vasyl Ivanovich
dc.contributor.author	Pasichnyi, Vasil Mikolaovich
dc.contributor.author	Bozhko, Sophiya Bogdanivna
dc.date.accessioned	2021-02-03T12:23:03Z
dc.date.available	2021-02-03T12:23:03Z
dc.date.issued	2020
dc.identifier.citation	Перспективи використання конопляних продуктів для виробництва крафтових м’ясних виробів [Електронний ресурс] / Н. В. Божко, В. І. Тищенко, В. М. Пасічний, С. Б. Божко // Food chemistry. Modern methods for production of food, food additives and packaging materials, (Lviv, october 7-9, 2020 p.). - Lviv, 2020. - Р. 60.8	uk_UA
dc.identifier.uri	http://repo.snau.edu.ua:8080/xmlui/handle/123456789/8439
dc.description	The aim of the study was to study the nutritional value of the developed craft boiled-smoked sausage with duck meat and hemp protein.	uk_UA
dc.description.abstract	Метою роботи було вивчення харчової цінності розробленої крафтова варено-копчена ковбаса із м’ясом качки та протеїном коноплі. Целью работы было изучение пищевой ценности разработанной крафтовой варено-копченая колбаса с мясом утки и протеином конопли.	uk_UA
dc.language.iso	other	uk_UA
dc.subject	протеїн коноплі	uk_UA
dc.subject	м’ясні вироби	uk_UA
dc.subject	протеин конопли	uk_UA
dc.subject	мясные изделия	uk_UA
dc.subject	hemp protein	uk_UA
dc.subject	meat products	uk_UA
dc.title	Перспективи використання конопляних продуктів для виробництва крафтових м’ясних виробів	uk_UA
dc.title.alternative	Перспективы использования конопляных продуктов для производства крафтовой мясных изделий	uk_UA
dc.title.alternative	Prospects for the use of hemp products for the production of craft meat products	uk_UA
dc.type	Other	uk_UA