Спосіб виробництва м'ясовмісних напівфабрикатів "Ганнівські"

Божко, Наталія Володимирівна; Пасічний, Василь Миколайович; Тищенко, Василь Іванович; Будницька, Ганна Олександрівна; Понпа, Валентина Володимирівна; Божко, Наталья Владимировна; Пасичный, Василий Николаевич; Тищенко, Василий Иванович; Будницкая, Анна Александровна; Понпа, Валентина Владимировна; Bozhko, Natalia Vladimirovna; Pasichniy, Vasil Mikolaiovich; Tischenko, Vasily Ivanovich; Budnicka, Ganna Olexandrivna; Ponpa, Valentina Volodimirivna

dc.contributor.author	Божко, Наталія Володимирівна
dc.contributor.author	Пасічний, Василь Миколайович
dc.contributor.author	Тищенко, Василь Іванович
dc.contributor.author	Будницька, Ганна Олександрівна
dc.contributor.author	Понпа, Валентина Володимирівна
dc.contributor.author	Божко, Наталья Владимировна
dc.contributor.author	Пасичный, Василий Николаевич
dc.contributor.author	Тищенко, Василий Иванович
dc.contributor.author	Будницкая, Анна Александровна
dc.contributor.author	Понпа, Валентина Владимировна
dc.contributor.author	Bozhko, Natalia Vladimirovna
dc.contributor.author	Pasichniy, Vasil Mikolaiovich
dc.contributor.author	Tischenko, Vasily Ivanovich
dc.contributor.author	Budnicka, Ganna Olexandrivna
dc.contributor.author	Ponpa, Valentina Volodimirivna
dc.date.accessioned	2021-02-03T14:06:51Z
dc.date.available	2021-02-03T14:06:51Z
dc.date.issued	2020
dc.identifier.citation	Спосіб виробництва м'ясовмісних напівфабрикатів "Ганнівські" [Електронний ресурс] : патент на винахід № 122544 UA МПК A23L 13/50../ Н. В. Божко, В. М. Пасічний, В. І. Тищенко [та ін.] ; № a201904189; опубл. 25.11.2020; бюл. № 22	uk_UA
dc.identifier.uri	http://repo.snau.edu.ua:8080/xmlui/handle/123456789/8441
dc.description	The invention is based on the problem of developing meat-containing cut semi-finished products of general nutrition and low cost, which have high nutritional and biological value, organoleptic and consumer characteristics, balanced in terms of complete protein content.	uk_UA
dc.description.abstract	В основу винаходу поставлена задача розробки м'ясомістких посічених напівфабрикатів загального харчування та низькою собівартістю, які мають високу харчову та біологічну цінність, органолептичні та споживчі характеристики, збалансовані за вмістом повноцінних білків. В основу изобретения поставлена задача разработки мясосодержащих рубленых полуфабрикатов общего питания с низкой себестоимостью, которые имеют высокую пищевую и биологическую ценность, органолептические и потребительские характеристики, сбалансированные по содержанию полноценных белков.	uk_UA
dc.language.iso	other	uk_UA
dc.publisher	Сумський національний аграрний університет	uk_UA
dc.subject	м'ясо качки	uk_UA
dc.subject	м'ясовмісний напівфабрикат	uk_UA
dc.subject	мясо утки	uk_UA
dc.subject	мясосодержащий полуфабрикат	uk_UA
dc.subject	duck meat	uk_UA
dc.subject	meat-containing semi-finished products	uk_UA
dc.title	Спосіб виробництва м'ясовмісних напівфабрикатів "Ганнівські"	uk_UA
dc.title.alternative	Способ производства мясосодержащих полуфабрикатов "Ганновские"	uk_UA
dc.title.alternative	Method of production of meat-contained semi-finished products "Hannivski"	uk_UA
dc.type	Other	uk_UA