Розширення асортименту натурального желейного мармеладу із вторинної сировини

Самілик, М. М.; Болгова, Н. В.; Перцевий, Ф. В.; Биков, О. П.; Самилык, М. М.; Болгова, Н. В.; Перцевой, Ф. В.; Быков, О. П.; Samilik, M. M.; Bolgova, N. V.; Pertsevy, F. V.; Bykov, O. P.

dc.contributor.author	Самілик, М. М.
dc.contributor.author	Болгова, Н. В.
dc.contributor.author	Перцевий, Ф. В.
dc.contributor.author	Биков, О. П.
dc.contributor.author	Самилык, М. М.
dc.contributor.author	Болгова, Н. В.
dc.contributor.author	Перцевой, Ф. В.
dc.contributor.author	Быков, О. П.
dc.contributor.author	Samilik, M. M.
dc.contributor.author	Bolgova, N. V.
dc.contributor.author	Pertsevy, F. V.
dc.contributor.author	Bykov, O. P.
dc.date.accessioned	2021-06-24T12:50:33Z
dc.date.available	2021-06-24T12:50:33Z
dc.date.issued	2021
dc.identifier.citation	Розширення асортименту натурального желейного мармеладу із вторинної сировини [Електронний ресурс] / М. М. Самілик, Н. В. Болгова, Ф. В. Перцевий, О. П. Биков // Вісник ЛТЕУ. - Сер.»Teхнічні науки». - Львів : Львівський торговельно-економічний університет, 2021. - №25. - Режим доступу : https://doi.org/10.36477/2522-1221-2021-25-13 - Заголовок з екрану	uk_UA
dc.identifier.uri	http://repo.snau.edu.ua:8080/xmlui/handle/123456789/9007
dc.description	The article analyzes modern methods of making jelly marmalade based on the waste of processing plant raw materials into candied vegetables. A technology for the production of jelly marmalade from the waste of the production of candied vegetables has been proposed.	uk_UA
dc.description.abstract	У статті проаналізовано сучасні способи виготовлення желейного мармеладу на основі відходів переробки рослинної сировини у овочеві цукати. Запропоновано технологію виготовлення желейного мармеладу із відходів виробництва овочевих цукатів. В статье проанализированы современные способы изготовления желейного мармелада на основе отходов переработки растительного сырья в овощные цукаты. Предложена технология изготовления желейного мармелада из отходов производства овощных цукатов.	uk_UA
dc.language.iso	other	uk_UA
dc.publisher	Львівський торговельно-економічний університет	uk_UA
dc.subject	желейний мармелад	uk_UA
dc.subject	осмотична дегідратація	uk_UA
dc.subject	смакоароматичні добавки	uk_UA
dc.subject	желейный мармелад	uk_UA
dc.subject	осмотическая дегидратация	uk_UA
dc.subject	вкусоароматические добавки	uk_UA
dc.subject	jelly marmalade	uk_UA
dc.subject	osmotic dehydration	uk_UA
dc.subject	flavors	uk_UA
dc.title	Розширення асортименту натурального желейного мармеладу із вторинної сировини	uk_UA
dc.title.alternative	Расширение ассортимента натурального желейного мармелада из вторичного сырья	uk_UA
dc.title.alternative	Expansion of the range of natural recycled jelly jelly	uk_UA
dc.type	Other	uk_UA