Короткий опис(реферат):
The article presents the results of monitoring the situation regarding technical regulation and regulatory requirements in Ukraine and China. The essence of asymmetries that are present in the legislative, technical and practical areas of activity in matters of product quality is explained. The analysis of discrepancies between normative requirements of quality and safety of industrial and food production is given. The main obstacles to the free transfer of goods and services between the two countries are indicated. The evolution of the formation of the system of technical regulation in China and the measures that ensured the reform of the system of technical regulation in Ukraine are traced. The results of this monitoring will harmonize the processes of economic policy implementation in the direction of integrating Ukrainian goods into Chinese markets. The main conclusion of the article is the proposals to remove technical barriers to trade between Ukraine and China. This will regulate the harmonization of technical regulation systems in both countries, as well as modernize and increase the competitiveness of the state economy as a whole. Стаття присвячена актуальній на сьогоднішній день темі дефіциту білка в організмі людини. У представленому огляді коротко викладено основні результати досліджень із оцінки властивостей білків культивованих грибів і амаранту. Висока біологічна цінність білків дозволяє отримувати суміші (бленди), які можуть бути використані для виробництва вегетаріанських ковбас, які мають поліпшені функціональними властивостями. У статті наведено можливість розробки технології блендів на основі рослинної сировини за рахунок внесення рослинної сировини, що володіє високою біологічною цінністю. Розроблені бленди матимуть збалансований амінокислотний склад і будуть містити підвищену кількість сквалену.
Суть розробки, основні результати:
Статья посвящена актуальной на сегодняшний день теме дефицита белка в организме человека. В представленном обзоре кратко изложены основные результаты исследований по оценке свойств белков культивированных грибов и амаранта. Высокая биологическая ценность белков позволяет получать смеси (бленды), которые могут быть использованы для производства вегетарианских колбас, обладающих улучшенными функциональными свойствами. В статье приведена возможность разработки технологии блендов на основе растительного сырья за счет внесения растительного сырья, обладающего высокой биологической ценностью. Разработанные бленды будут иметь сбалансированный аминокислотный состав и будут содержать повышенное количество сквалена.
