Розширення асортименту натурального желейного мармеладу із вторинної сировини

Самілик, Марина Михайлівна; Болгова, Наталія Вікторівна; Перцевий, Федір Всеволодович; Биков, Олександр Миколайович; Самилык, Марина Михайловна; Болгова, Наталья Викторовна; Перцевой, Федор Всеволодович; Быков, Александр Николаевич; Samilyk, Maryna Mikhailovna; Bolgova, Natalia Viktorivna; Pertsevyy, Fedor Vsevolodovich; Bikov, Alexander Nikolaevich

dc.contributor.author	Самілик, Марина Михайлівна
dc.contributor.author	Болгова, Наталія Вікторівна
dc.contributor.author	Перцевий, Федір Всеволодович
dc.contributor.author	Биков, Олександр Миколайович
dc.contributor.author	Самилык, Марина Михайловна
dc.contributor.author	Болгова, Наталья Викторовна
dc.contributor.author	Перцевой, Федор Всеволодович
dc.contributor.author	Быков, Александр Николаевич
dc.contributor.author	Samilyk, Maryna Mikhailovna
dc.contributor.author	Bolgova, Natalia Viktorivna
dc.contributor.author	Pertsevyy, Fedor Vsevolodovich
dc.contributor.author	Bikov, Alexander Nikolaevich
dc.date.accessioned	2022-01-20T13:44:01Z
dc.date.available	2022-01-20T13:44:01Z
dc.date.issued	2021
dc.identifier.citation	Розширення асортименту натурального желейного мармеладу із вторинної сировини [Електронний ресурс] / М. М. Самілик, Н. В. Болгова, Ф. В. Перцевий, О. М. Биков // Вісник ЛТЕУ. - Сер. «Teхнічні науки». - Львів : ЛТЕУ, 2021. - № 25. - Режим доступу : DOI: https://doi.org/10.36477/2522-1221-2021-25-13 - Заголовок з екрану	uk_UA
dc.identifier.uri	http://repo.snau.edu.ua:8080/xmlui/handle/123456789/9637
dc.description	The article analyzes modern methods of making jelly marmalade based on the waste of processing plant raw materials into candied vegetables. A technology for the production of jelly marmalade from the waste of the production of candied vegetables has been proposed.	uk_UA
dc.description.abstract	У статті проаналізовано сучасні способи виготовлення желейного мармеладу на основі відходів переробки рослинної сировини у овочеві цукати. Запропоновано технологію виготовлення желейного мармеладу із відходів виробництва овочевих цукатів. В статье проанализированы современные способы изготовления желейного мармелада на основе отходов переработки растительного сырья в овощные цукаты. Предложена технология изготовления желейного мармелада из отходов производства овощных цукатов.	uk_UA
dc.language.iso	other	uk_UA
dc.publisher	ЛТЕУ	uk_UA
dc.subject	желейний мармелад	uk_UA
dc.subject	осмотична дегідратація	uk_UA
dc.subject	смакоароматичні добавки	uk_UA
dc.subject	желейный мармелад	uk_UA
dc.subject	осмотическая дегидратация	uk_UA
dc.subject	вкусоароматические добавки	uk_UA
dc.subject	jelly marmalade	uk_UA
dc.subject	osmotic dehydration	uk_UA
dc.subject	flavors	uk_UA
dc.title	Розширення асортименту натурального желейного мармеладу із вторинної сировини	uk_UA
dc.title.alternative	Расширение ассортимента натурального желейного мармелада из вторичного сырья	uk_UA
dc.title.alternative	Expansion of the range of natural recycled jelly jelly	uk_UA
dc.type	Other	uk_UA