Впровадження інноваційного меню для людей хворих на целіакію як спосіб підвищення конкурентоздатності ресторанного закладу при туристичному готелі

Середа, Ольга Григорівна; Нікітіна, Тетяна Андріївна; Середа, Ольга Григорьевна; Никитина, Татьяна Андреевна; Sereda, Olha Grigorivna; Nikitina, Tatiana Andrievna

dc.contributor.author	Середа, Ольга Григорівна
dc.contributor.author	Нікітіна, Тетяна Андріївна
dc.contributor.author	Середа, Ольга Григорьевна
dc.contributor.author	Никитина, Татьяна Андреевна
dc.contributor.author	Sereda, Olha Grigorivna
dc.contributor.author	Nikitina, Tatiana Andrievna
dc.date.accessioned	2022-07-07T09:31:28Z
dc.date.available	2022-07-07T09:31:28Z
dc.date.issued	2021
dc.identifier.citation	Середа О. Г. Впровадження інноваційного меню для людей хворих на целіакію як спосіб підвищення конкурентоздатності ресторанного закладу при туристичному готелі [Електронний ресурс] / О. Г. Середа, Т. А. Нікітіна // Modern engineering and innovative technologies. – 2021. – Issue 18, Part 3. – Р. 33-37.	uk_UA
dc.identifier.uri	http://repo.snau.edu.ua:8080/xmlui/handle/123456789/9870
dc.description	He article substantiates the need for innovation in a tourist hotel; the contingent of consumers is investigated; the establishments of restaurant economy from gluten-free menus in Sumy are analyzed; the essence of innovation is revealed; the advantages of using the usual menu from the menu for people with celiac disease are given; and the impact of gluten-free products on the health of the sick person is described.	uk_UA
dc.description.abstract	У статті обґрунтовано необхідність впровадження інновації при туристичному готелі; досліджено контингент споживачів; проаналізовані заклади ресторанного господарства з наявністю безглютенового меню в м. Суми; розкрито сутність інновації; наведені переваги меню для людей хворих на целіакію; охарактеризовано вплив продуктів безглютенового меню на здоров’я хворої людини. В статье обоснована необходимость внедрения инновации при туристической гостинице; исследован контингент потребителей; проанализированы заведения ресторанного хозяйства с наличием безглютенового меню в г. Сумы; раскрыта сущность инновации; приведены преимущества меню для людей больных целиакией; охарактеризовано влияние продуктов безглютенового меню на здоровье больного человека.	uk_UA
dc.language.iso	other	uk_UA
dc.subject	туристичний готель	uk_UA
dc.subject	глютен	uk_UA
dc.subject	целіакія	uk_UA
dc.subject	туристическая гостиница	uk_UA
dc.subject	глютен	uk_UA
dc.subject	целиакия	uk_UA
dc.subject	tourist hotel	uk_UA
dc.subject	gluten	uk_UA
dc.subject	celiac disease	uk_UA
dc.title	Впровадження інноваційного меню для людей хворих на целіакію як спосіб підвищення конкурентоздатності ресторанного закладу при туристичному готелі	uk_UA
dc.title.alternative	Введение инновационного меню для людей больных целиакией как способ повышения конкурентоспособности ресторанного заведения при туристической отеле	uk_UA
dc.title.alternative	Introduction of innovative menu for people with celiac disiase as a way to increase nhe competitiveness of the restauran in the turist hotel	uk_UA
dc.type	Other	uk_UA