Дослідження комбінованого способу сушіння яблук

Сіренко, Віктор Федорович; Савойський, Олександр Юрійович; Sirenko, Viktor; Savoiskyi, Oleksandr

dc.contributor.author	Сіренко, Віктор Федорович
dc.contributor.author	Савойський, Олександр Юрійович
dc.contributor.author	Sirenko, Viktor
dc.contributor.author	Savoiskyi, Oleksandr
dc.date.accessioned	2022-07-18T10:17:59Z
dc.date.available	2022-07-18T10:17:59Z
dc.date.issued	2021
dc.identifier.citation	Сіренко В. Ф. Дослідження комбінованого способу сушіння яблук [Електронний ресурс] / В. Ф. Сіренко, О. Ю. Савойський // Матеріали Міжнародної науково-практичної конференції «Сучасна інженерія агропромислових і харчових виробництв», (25-26 листопада 2021 р.). – Харків : ДБУ, 2021. – С. 28.	uk_UA
dc.identifier.uri	http://repo.snau.edu.ua:8080/xmlui/handle/123456789/9926
dc.description	The dynamics of changes in the mass of apple samples during the drying process was studied. Experimental studies have shown that the additional use of direct electric heating in the process of convective drying will reduce the drying time of the product by 14%, and additional direct electric heating and ultrasound - up to 22%.	uk_UA
dc.description.abstract	Досліджена динаміка зміни маси зразків яблук протягом процесу сушіння. Експериментальні дослідженні показали, що додаткове використання прямого електронагріву в процесі конвективної сушіння дозволить скоротити час сушіння продукту на 14%, а додаткового прямого електронагріву та ультразвуку – до 22%.	uk_UA
dc.language.iso	other	uk_UA
dc.publisher	ДБУ	uk_UA
dc.subject	яблука	uk_UA
dc.subject	сушіння	uk_UA
dc.subject	вологовміст	uk_UA
dc.subject	apples	uk_UA
dc.subject	drying	uk_UA
dc.subject	moisture content	uk_UA
dc.title	Дослідження комбінованого способу сушіння яблук	uk_UA
dc.title.alternative	Research of the combined method of apple drying	uk_UA
dc.type	Other	uk_UA