Перегляд зібрання за групою - Теми ферментація
Результати 1 до 5 із 5
| Дата випуску | Назва | Автор(и) |
| 2023 | Дослідження впливу вітамінів на процес ферментації при виробництві йогурту | Болгова, Н. В.; Губа, С. О.; Соколенко, В. В.; Мажара, А. К.; Bolgova, N.; Huba, S.; Sokolenko, V.; Mazhara, K. |
| 2024 | Розробка технології виготовлення м’яких сирів із використанням нетрадиційної сировини | Шаклеін, Євген; Shaklein, Evgeny |
| 2016 | Рубцева ферментація овець під впливом мінеральних добавок | Піхтірьова, Аліна Володимирівна; Пихтирева, Алина Владимировна; Pikhtirova, Alina |
| 2014 | Удосконалена технологія виробництва сиру кисломолочного для дитячого харчування з подовженим терміном зберігання | Назаренко, Ю. В.; Назаренко, Ю. В.; Nazarenko, Y. V. |
| 2015 | Экологическая эффективность внедрения биогазовых установок в Украине | Гимпель, Виктория Владимировна; Гімпель, Вікторія Володимирівна; Himpel, Victoriya Vladimirovna |