Перегляд зібрання за групою - Теми soft cheese
Результати 1 до 10 із 10
| Дата випуску | Назва | Автор(и) |
| 2019 | Аналіз способів виробництва м’яких сирів з відновленого молока | Машкін, Микола Іванович; Денисенко, Сергій Анатолійович; Машкин, Николай Иванович; Денисенко, Сергей Анатольевич; Маshkn, Mikola Iyanoyich; Denisenko, Serhi Anatolovich |
| 2023 | Використання кіноа у виробництві м’яких сирів | Болгова, Наталія Вікторівна; Опімах, Тетяна Сергіївна; Соколенко, Вікторія Вікторівна; Bolgova, N. V.; Opimakh, Т. S.; Sokolenko, V. V. |
| 2021 | Дослідження фізіко-хімічних показників молочного згустка та удосконалення технології виробництва м’якого сиру в умовах ДП «Аромат» філія «Сумський молочний завод» | Тютченко, Катерина Миколаївна; Тютченко, Екатерина Николаевна; Tyutchenko, Ekaterina Nikolaevna |
| 2018 | Збагачення м’якого сиру йодом за рахунок додавання ламінарії | Болгова, Н. В.; Байдак, М. О.; Приходько, В. П.; Болгова, Н. В.; Байдак, М. А.; Приходько, В. П.; Bolhova, N. V.; Baidak, M. O.; Prikhodko, V. P. |
| 2024 | Розробка технології виготовлення м’яких сирів із використанням нетрадиційної сировини | Шаклеін, Євген; Shaklein, Evgeny |
| 2019 | Спосіб виробництва плавленого сиру з ламінарією | Болгова, Н. В.; Байдак, М. О.; Болгова, Н. В.; Байдак, М. А.; Bolgova, N. V.; Baidak, M. O. |
| 2023 | Спосіб виробництва сиру м’якого сироваткового «Карамелька» | Ладика, В. І.; Болгова, Н. В.; Самілик, М. М.; Соколенко, В. В.; Назаренко, Ю. В.; Ladyka, V. I.; Bolhova, N. V.; Samilyk, М. М.; Sokolenko, V. V.; Nazarenko, Yu. V. |
| 2019 | Спосіб виробництва сиру м’якого з ламінарією | Болгова, Н. В.; Болгова, Н. В.; Bolgova, N. V. |
| 2024 | Удосконалення технології виготовлення Адигейського сиру | Дмитраков, Андрій Михайлович; Dmitrakov, A. M. |
| 2024 | Удосконалення технології м’яких сирів із використанням білків рослинного походження | Голов, Костянтин; Golov, K. |