Перегляд зібрання за групою - Автори Крижська, Т. А.
Результати 1 до 8 із 8
| Дата випуску | Назва | Автор(и) |
| 2020 | Альтернатива традиционному мясному фаршу | Усатенко, Н. Ф.; Вербицкий, С. Б.; Крыжская, Т. А.; Усатенко, Н. Ф.; Вербицький, С. Б.; Крижська, Т. А.; Usatenko, N.; Verbytskyi, S.; Kryzhska, T. |
| 2020 | Вплив функціональної добавки на якість варених ковбас з м’яса індички | Крижська, Т. А.; Токарєв, О. В.; Крыжская, Т. А.; Токарєв, О. В.; Kryzhska, T.; Tokarev, O. |
| 2019 | Моделювання та аналіз рецептур запеченних мʹясних продуктів | Ласлов, О. М.; Крижська, Т. А.; Ласлов, А. М.; Крыжская, Т. А.; Laslov, О.; Kryzhska, T. |
| 2020 | Моделювання та аналіз рецептур січених напівфабрикатів | Ковпак, В.В.; Крижська, Т. А.; Ковпак, В.В.; Крыжская, Т. А.; Kovpak, V.; Kryzhska, Т. |
| 2020 | Обґрунтування раціональних умов холодильної обробки тушок технології виробництва м'яса курчат-бройлерів | Усатенко, Н. Ф.; Калашник, М. Г.; Копилова, К. В.; Вербицький, С. Б.; Охріменко, Ю. І.; Крижська, Т. А.; Усатенко, Н. Ф.; Калашник, М. Г.; Копылова, К. В.; Вербицкий, С. Б.; Охрименко, Ю. И.; Крыжская, Т. А.; Usatenko, N. F.; Kalashnik, M. G.; Kopylova, K. V.; Verbytskyi, S. В.; Okhrimenko, Y. І.; Kryzhska, Т. А. |
| 2017 | Процес соління – запорука безпеки м'ясопродуктів | Крижська, Т. А.; Крижская, Т. А.; Krуzhska, T. A. |
| 2018 | Стабілізація ліпідів варено-копчених ковбас із м’яса качки в процесі їх зберігання | Божко, Н. В.; Тищенко, В. І.; Пасічний, В. І.; Крижська, Т. А.; Божко, Н. В.; Тищенко, В. И.; Пасечный, В. И.; Крижская, Т. А.; Bozhko, N. V.; Tishchenko, V. I.; Pasechny, V. I.; Krizhska, T. A. |
| 2019 | Ін’єктування м’ясної сировини розсолами з колагенвмісними компонентами | Вербицький, С. Б.; Старчевой, С. О.; Усатенко, Н. Ф.; Крижська, Т. А.; Вербицкий, С. Б.; Старчевой, С. А.; Усатенко, Н. Ф.; Крыжская, Т. А.; Verbytskyi, S.; Starchevoi, S.; Usatenko, N.; Kryzhska, T. |