| Дата випуску | Назва | Автор(и) |
| 2016 | Аналіз причин зниження якості сирів | Машкін, Микола Іванович; Машкин, Николай Иванович; Mashkyn, Nikolai Ivanovich |
| 2019 | Аналіз способів виробництва м’яких сирів з відновленого молока | Машкін, Микола Іванович; Денисенко, Сергій Анатолійович; Машкин, Николай Иванович; Денисенко, Сергей Анатольевич; Маshkn, Mikola Iyanoyich; Denisenko, Serhi Anatolovich |
| 2013 | Визначення соматичних клітин у молоці в процесі доїння корів | Машкін, Микола Іванович; Могутова, Валентина Федорівна; Машкин, Николай Иванович; Могутова, Валентина Федоровна; Маshkin, Mykola; Mogutova, Valentyna |
| 2014 | Вплив концентрату сироваткових білків на властивості згустку при виробництві низькокалорійних сирів | Машкін, Микола Іванович; Могутова, Валентина Федорівна; Воліна, Оксана Олексіївна; Машкин, Николай Иванович; Могутова, Валентина Федоровна; Волина, Оксана Алексеевна; Маshkin, Mykola; Mogutova, Valentyna; Vоlynа, Oksana |
| 2014-11 | Дослідження закупівельного молока в індивідуальному секторі | Могутова, Валентина Федорівна; Машкін, Микола Іванович; Могутова, Валентина Федоровна; Машкин, Николай Иванович; Mogutova, Valentyna; Маshkin, Mykola |
| 2018 | Дослідження фізико-хімічних та органолептичних показників твердих сирів під час зберігання | Машкін, Микола Іванович; Машкин, Николай Иванович; Mashkyn, Nikolai Ivanovich |
| 2020 | Ефективність застосування енерго–протеїнових добавок із захищеним протеїном при вирощуванні ремонтних телиць | Сєдюк, Ігор Євгенович; Золотарьов, Андрій Петрович; Золотарьова, Світлана Анатоліївна; Машкін, Микола Іванович; Седюк, Игорь Евгеньевич; Золотарев, Андрей Петрович; Золотарева, Светлана Анатольевна; Машкин, Николай Иванович; Sedyuk, Igor Yevgenyevich; Zolotarev, Andrey Petrovich; Zolotareva, Svetlana Anatoliyivna; Mashkin, Mykola Ivanovych |
| 2013 | Модифікація технології питного пастеризованого молока з довготривалим терміном зберігання | Машкін, Микола Іванович; Могутова, Валентина Федорівна; Машкин, Николай Иванович; Могутова, Валентина Федоровна; Маshkin, Mykola; Mogutova, Valentyna |
| 2020 | М’ясна продуктивність помісей від схрещування вітчизняних молочної та м’ясних порід | Мирось, Віталій Васильович; Золотарьова, Світлана Анатоліївна; Машкін, Микола Іванович; Василець, Валентина Григорівна; Василець, Ольга Сергіївна; Ковтун, Сергій Борисович; Мирось, Виталий Васильевич; Золотарева, Светлана Анатольевна; Машкин, Николай Иванович; Василец, Валентина Григорьевна; Василец, Ольга Сергеевна; Ковтун, Сергей Борисович; Myros, Vitaliy Vasyliovych; Zolotareva, Svetlana Anatoliyivna; Mashkin, Mykola Ivanovych; Vasilets, Valentina Grigorievna; Vasilets, Olga Sergeevna; Kovtun, Sergey Borisovich |
| 2013 | Разработка технологии кисломолочного напитка “Даринка” | Машкин, Николай Иванович; Могутова, Валентина Федоровна; Николаева, Юлия Григорьевна; Машкін, Микола Іванович; Могутова, Валентина Федорівна; Ніколаєва, Юлія Григорівна; Маshkin, Mykola; Mogutova, Valentyna; Mykolaivа, Julyа |
| 2016 | Розробка технології пастеризованого молока з додаванням ваніліну і β-каротину | Ладика, Любов Миколаївна; Машкін, Микола Іванович; Могутова, Валентина Федорівна; Богомолов, Олексій Васильович; Денисенко, Сергій Анатолійович; Ладыка, Любовь Николаевна; Машкин, Николай Иванович; Могутова, Валентина Федоровна; Богомолов, Алексей Васильевич; Денисенко, Сергей Анатольевич; Ladika, Lyubov Nikolaevna; Mashkin, Nikolay Ivanovich; Moghutova, Valentina Fedirivna; Bogomolov, Alexey Vasilyevich; Denisenko, Sergey Anatolyevich |
| 2014 | Сиропридатність молока в залежності від різних періодів утримання корів | Машкін, Микола Іванович; Могутова, Валентина Федорівна; Машкин, Николай Иванович; Могутова, Валентина Федоровна; Маshkin, Mykola; Mogutova, Valentyna |
| 2017 | Технологічні особливості виробництва адигейського сиру в умовах фермерського господарства | Машкін, Микола Іванович; Машкин, Николай Иванович; Mashkin, Nikolay Ivanovich |