Please use this identifier to cite or link to this item:
https://repo.snau.edu.ua/xmlui/handle/123456789/1083| Title: | Контроль якості газованих безалкогольних нопоїв та товаро-супровідної документації Управлінням по захисту прав споживачів на прикладі супермаркету «АТБ» м. Суми |
| Other Titles: | Контроль качества газированных безалкогольных нопоив и товаро-сопроводительной документации Управлением по защите прав потребителей на примере супермаркета «АТБ» г. Сумы |
| Authors: | Прокопенко, Олександр Вячеславович Прокопенко, Александр Вячеславович |
| Keywords: | товарознавство контроль якості продукції безалкогольні напої товароведение контроль качества продукции безалкогольные напитки |
| Issue Date: | 2013 |
| Publisher: | Сумський національний аграрний ун-т |
| Citation: | Факультет економіки та менеджменту; наук. керівник Т. В. Устік |
| Abstract: | Мета роботи полягає в проведенні товарознавчої експертизи зразків безалкогольних напоїв із застосуванням спеціальних методів дослідження. В зв'язку з поставленою метою необхідно вирішити такі задачі: проаналізувати стан ринку безалкогольних напоїв, а також новітні розробки для збагачення асортименту та методи специфічного визначення якості безалкогольних напоїв, визначити органолептичні показники зразків газованих безалкогольних напоїв, провести сенсорний аналіз зразків газованих безалкогольних напоїв з використанням шкали та проведення контролю якості безалкогольних напоїв. |
| Description: | Цель работы состоит в проведении товароведческой экспертизы образцов безалкогольных напитков с применением специальных методов исследования. В связи с поставленной целью необходимо решить следующие задачи: проанализировать состояние рынка безалкогольных напитков, а также новейшие разработки для обогащения ассортимента и методы специфического определения качества безалкогольных напитков, определить органолептические показатели образцов газированных безалкогольных напитков, провести сенсорный анализ образцов газированных безалкогольных напитков с использованием шкалы и проведения контроля качества безалкогольных напитков. |
| URI: | http://repo.sau.sumy.ua/handle/123456789/1083 |
| Appears in Collections: | Економіки та менеджменту |
Files in This Item:
| File | Description | Size | Format | |
|---|---|---|---|---|
| Прокопенко.pdf | 1,68 MB | Adobe PDF | View/Open |
Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.