Будь ласка, використовуйте цей ідентифікатор, щоб цитувати або посилатися на цей матеріал:
https://repo.snau.edu.ua:8080/xmlui/handle/123456789/2051| Назва: | Проблема кальцієдефіциту серед молоді та способи її подолання |
| Інші назви: | Проблема кальциедефицита среди молодежи и способы его преодоления The problem of calcium deficiency among young people and ways to overcome it |
| Автори: | Федірко, А. О. Кондратюк, Н. В. Степанова, Т. М. Федирко, А. О. Кондратюк, Н. В. Степанова, Т. М. Fedirko, A. O. Kondratjuk, N. V. Stepanova, T. M. |
| Ключові слова: | дефіцит кальцію низькоетерифікований амідований пектин желе гелеутворення дефицит кальция низкоэтерифицированный амидированный пектин желе гелеобразование calcium low-esterified amidated pectin gelation |
| Дата публікації: | 2014 |
| Видавництво: | Одеська національна академія хфрчових технологій |
| Бібліографічний опис: | Федірко А.О. Проблема кальцієдефіциту серед молоді та способи її подолання [Електронний ресурс] / А.О. Федірко., Н.В. Кондратюк, Т.М.Степанова // Збірник матеріалів VII Всеукраїнської науково-практичної конференції молодих учених та студентів з міжнародною участю «Проблеми формування здорового способу життя у молоді» / Міністерство освіти і науки України. – Одеса: 2014 – С. 71-72 |
| Короткий огляд (реферат): | Приділяється увага подоланню кальциєдефіциту серед молоді шляхом введення до рецептури солодких желейних виробів низькоетерифікованого амідованого пектину та вільних іонів кальцію. Уделяется внимание преодолению кальциедефицита среди молодежи путем внесения в рецептуру сладких желейних изделий низкоэтерифицированного амидированного пектина и свободных ионов кальция. |
| Опис: | Attention is given to overcome the calcium deficiency among young people by making the recipe sweet jelly products of low-esterified pectin and amidated free calcium ions. |
| URI (Уніфікований ідентифікатор ресурсу): | http://repo.sau.sumy.ua/handle/123456789/2051 |
| Розташовується у зібраннях: | Статті, тези доповідей |
Файли цього матеріалу:
| Файл | Опис | Розмір | Формат | |
|---|---|---|---|---|
| Федирко_Кондратюк_Степанова.pdf | 132,29 kB | Adobe PDF | Переглянути/Відкрити |
Усі матеріали в архіві електронних ресурсів захищені авторським правом, всі права збережені.