Please use this identifier to cite or link to this item:
https://repo.snau.edu.ua:8080/xmlui/handle/123456789/2087| Title: | Влияние санитарного состояния технологической линии производства молока на его качество |
| Other Titles: | Вплив санітарного стану технологічної лінії виробництва молока на його якість Influence of sanitary condition of technological line of milk production on its quality |
| Authors: | Горбатенко, Л. И. Гриньова, Д. В. Горбатенко, Л. І. Гринёва, Д. В. Gorbatenko, L. I. Hrynova, D. V. |
| Keywords: | молоко молокопровод танк-охладитель молоко молокопровід танк-охолоджувач raw milk milk pipe general cleaning |
| Issue Date: | 2014 |
| Citation: | Горбатенко Л. И. Влияние санитарного состояния технологической линии производства молока на его качество [Электронный ресурс] / Л. И. Горбатенко, Д. В. Гриньова // Актуальные проблемы интенсивного развития животноводства : материалы XVII Международной студенческой научной конференции, (29-30 мая 2014 г.). - Горки, 2014. - С. 93-96. |
| Abstract: | Было исследовано как влияет качество санитарной обработки оборудования на молоко. В день технического обслуживания оборудования санитарное состояние молока из-под коров отвечало требованиям стандарта для сырого молока, но в течение недели при ежедневной санитарной обработке доильно-молочного оборудования молоко постепенно загрязнялось. Молоко из шланга и танка-охладителя в первый же день имело довольно плохое состояние, что дает основания сделать вывод о некачественной санитарной обработке и техническом обслуживании оборудования. |
| Description: | It was researched the effect quality of sanitary treatment of all equipment for raw milk. On the day of maintenance of the equipment sanitary condition of the milk from the cows meet standards for raw milk, but for a week at a daily sanitize milking equipment milk gradually polluting. Milk hose and tank-cooler on the first day was pretty bad condition, which gives grounds to conclude that low-quality sanitary processing and maintenance of equipment. |
| URI: | http://repo.sau.sumy.ua/handle/123456789/2087 |
| Appears in Collections: | Статті, тези доповідей |
Files in This Item:
| File | Description | Size | Format | |
|---|---|---|---|---|
| Горбатенко Л. І. Влияние санитарного состояния.pdf | 57,68 kB | Adobe PDF | View/Open |
Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.