Please use this identifier to cite or link to this item:
https://repo.snau.edu.ua:8080/xmlui/handle/123456789/2106| Title: | Оценка рисков микробиологической безопасности продукции птицеводства и оборудования в условиях убойных цехов |
| Other Titles: | Оцінка ризиків мікробіологічної безпеки продукції птахівництва і устаткування в умовах забійних цехів Estimation of risks of microbiological safety of products of the poultry farming and equipment in the conditions of for slaughter houses |
| Authors: | Фотина, Т. И. Касьяненко, О. И. Гладченко, С. М. Фотiна, Т. I. Касяненко, О. I. Гладченко, С. М. Fotina, T. I. Kasjanenko, O. I. Нladchenko, S. M. |
| Keywords: | кампилобактерии пищевые токсикоинфекции убойныe цехи кампілобактерії харчові токсикоінфекції забійні цехи kampylobakters food toxicoinfections for slaughter houses |
| Issue Date: | 2014 |
| Citation: | Касьяненко О. И. Оценка рисков микробиологической безопасности продукции птицеводства и оборудования в условиях убойных цехов [Електронний ресурс] / О. И. Касяненко, Т. И. Фотина, С. М. Гладченко // Вестник Курской государственной сельскохозяйственной академии. - 2014. - Вип. 3. - С. 67-69. |
| Abstract: | В статье представлены результаты исследований продуктов птицеводства на наличие бактерий Campylobacter (тушки птицы, оборудования, помещения убойных цехов) и их роль в возникновении пищевых токсикоинфекций у человека. У статті представлені результати досліджень продуктів птахівництва на наявність бактерій Campylobacter (тушки птиці, устаткування, приміщення забійних цехів) та їх роль у виникненні харчових токсикоінфекцій у людини. |
| Description: | In the article the results of researches of products of the poultry are presented in the presence of bacteria of Campylobacter (carcasses of poultry, equipment, apartment of for slaughter houses.) and their role in the origin of food toxicoinfections for a man. |
| URI: | http://repo.sau.sumy.ua/handle/123456789/2106 |
| Appears in Collections: | Статті, тези доповідей |
Files in This Item:
| File | Description | Size | Format | |
|---|---|---|---|---|
| оценка_рисков_микроб._безопасности (1).pdf | 317,8 kB | Adobe PDF | View/Open |
Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.