Please use this identifier to cite or link to this item:
https://repo.snau.edu.ua:8080/xmlui/handle/123456789/3399| Title: | Розроблення апаратурно-технологічної схеми виробництва хлібобулочних виробів в цеху малої потужності |
| Other Titles: | Розработка аппаратурно-технологической схемы производства хлебобулочных изделий в цеху малой мощности Development of a hardware-technological scheme of production of bakery products in the shop of small capacity |
| Authors: | Петрина, А. В. Петрина, А. В. Petrina., A. V. |
| Keywords: | апаратурно-технологічна схема хлібобулочні вироби виробництво аппаратурно-технологическая схема хлебобулочные изделия производство hardware-technological scheme bakery manufacturing |
| Issue Date: | 2016 |
| Publisher: | Cумський національний аграрний ун-т |
| Citation: | Факультет харчових технологій ; наук. керівник М. Ю. Савченко-Перерва |
| Abstract: | Розробка апаратурно-технологічної схеми для виробництва хлібобулочних виробів та визначення потужності електродвигуна тістомісильної машини. Разработка аппаратурно-технологической схемы производства хлебобулочных изделий и определение мощности электродвигателя тестомесильной машины. |
| Description: | Development of apparatus-technological scheme of production of bakery products and the definition of the motor power dough mixers. |
| URI: | http://repo.sau.sumy.ua/handle/123456789/3399 |
| Appears in Collections: | Харчових технологій |
Files in This Item:
| File | Description | Size | Format | |
|---|---|---|---|---|
| Курсова Петриної А.В..pdf Restricted Access | 852,03 kB | Adobe PDF | View/Open Request a copy |
Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.