Технологія виробництва масла та технічне переоснащення ТОВ «Богодухівський молзавод» (цех із виробництва масла)

Abstract

На сьогоднішньому етапі в Україні молочна промисловість стоїть на досить високому рівні. Одним із основних напрямків де використовується молоко є виробництво масла. На сучасному етапі розвитку основним завданням для молокопереробних підприємств є виробництво конкурентоспроможної продукції, яка б за якістю та ціною не поступалася імпортній. Тому покращення їх якості і зниження вартості є важливими задачами. На сегодняшнем этапе в Украине молочная промышленность стоит на достаточно высоком уровне. Одним из основных направлений где используется молоко является производство масла. На современном этапе развития основной задачей для молокоперерабатывающих предприятий является производство конкурентоспособной продукции, которая по качеству и цене не уступала импортной. Поэтому улучшение их качества и снижения стоимости есть важными задачами.