Subscribe to this collection to receive daily e-mail notification of new additions

Issue Date	Title	Author(s)
2020	Удосконалення технології виробництва сиркового продукту з білковим концентратом	Хмелюк, Т. А.; Хмелюк, Т. А.; Khmelyuk, T. A.
2020	Удосконалення технології виробництва желейного десерту на основі молочної сироватки	Сіряченко, Я. А.; Сиряченко, Я. А.; Siryachenko, Ya. A.
2018	Технологія виробництва кисломолочних продуктів та технічне переоснащення ТОВ «Богодухівський мол завод» (цех із виробництва кисломолочних продуктів)	Авраменко, Аліна Юріївна; Авраменко, Алина Юрьевна; Avramenko, Alina Yuriyivna
2018	Удосконалення технології котлет із риби	Хоменко, Л. В.; Хоменко, Л. В.; Khomenko, L.
2018	Удосконалення технології сирників з горіховою начинкою та проектування технологічного процесу у ресторані на 60 місць із розрахунком гарячого цеху	Хайлук, О. С.; Хайлук, А. С.; Hajluk, O. S.
2018	Удосконалення технології виробництва крему вершкового та проектування технологічного процесу в ресторані на 60 місць із розрахунком холодного цеху	Протащук, С. С.; Протащук, С. С.; Protaschuk, S. S.
2018	Удосконалення технології булочки здобної та проект технологічного процесу в кафе на 75 місць та розрахунок кондитерського цеху	Ляшенко, А. П.; Ляшенко, А. П.; Liashenko, A.
2018	Удосконалення технології пряників з використанням кедрового жмиху	Ситник, А. О.; Сытник, А. А.; Sytnуk, A. О.
2018	Удосконалення технології суфле плодового з використанням напівфабрикату сушеного з органічних абрикос та проектування технологічного процесу у ресторані на 80 місць із розрахунком гарячого цеху	Запорізька, А. В.; Запорожская, А. В.; Zaporizka, A. V.
2018	Удосконалення технологій оладок з використанням цільнозернового пшеничного борошна та проект технологічного процесу в ресторані на 70 місць з розрахунком гарячого цеху	Будаков, Н. О.; Будаков, Н. А.; Budakov, N. O.
2018	Технологія виробництва напівкопчених ковбас та технічне переоснащення ковбасного цеху для ТОВ «Ворожба»	Жаровський, Борис Борисович; Жаровський, Борис Борисович; Zharovsky, Boris Borisovich
2018	Технологія виробництва варено-копчених ковбас та технічне переоснащення ковбасного цеху ПО «Сумський виробничий комбінат»	Браженко, Володимир Володимирович; Браженко, Владимир Владимирович; Brazhenko, Volodymyr
2018	Технологія виробництва сиру твердого та технічне переоснащення ТОВ «Глобинський маслосирзавод» (цех із виробництва сиру)	Леонов, Микола Сергійович; Леонов, Николай Сергеевич; Leonov, Mykola
2018	Технічне переоснащення ПАТ «Пирятинський сирзавод» (цех по виробництву незбираномолочної продукції)	Риндич, Руслан Володимирович; Рындыч, Руслан Владимирович; Ryndych, Ruslan
2018	Технологія виробництва сардельок та сосисок та технічне переоснащення ковбасного цеху ТОВ «Ворожба»	Ковпак, Віталій Віталійович; Ковпак, Виталий Витальевич; Kovpak, Vitaliі
2018	Удосконалення технології соусу-майонезу з використанням напівфабрикатів з органічних овочів та проектування технологічного процесу кафе на 100 місць із розрахунком холодного цеху	Афанас’єв, О. В.; Афанасьев, А. В.; Afanasyev, A. V.
2018	Удосконалення технології мусу з використанням модифікованого крохмалю	Маленко, В. О.; Маленко, В. А.; Malenko, V. O.
2018	Технологія виробництва напівкопчених ковбас та технічне переоснащення ковбасного цеху на ТОВ «Глобинський м'ясокомбінат»	Планіда, Анастасія В’ячеславівна; Планида, Анастасия Вячеславовна; Planida, Anastasia
2018	Удосконалення технології морозива з використанням напівфабрикату сушеного типу чіпсів з органічних груш та проектування технологічного процесу в кафе на 70 місць із розрахунком складської групи приміщень	Зелена, Т. В.; Зелёная, Т. В.; Zelena, T. V.
2018	Технологія виробництва твердих сирів та технічне переоснащення Філії «Охтрський сиркомбінат» ПП «Рось»(цех із виробництва твердих сирів)	Балико, Філіп Сергійович; Балыко, Филипп Сергеевич; Balyko, Filipp Sergeevich