Будь ласка, використовуйте цей ідентифікатор, щоб цитувати або посилатися на цей матеріал:
https://repo.snau.edu.ua/xmlui/handle/123456789/7056| Назва: | Дослідження впливу передзабійної маси свиней на вихід великошматкових напівфабрикатів |
| Інші назви: | Исследование влияния предубойной массы свиней на выход крупнокусковых полуфабрикатов Іnvestigation of the effect slaughter mass of pigs on the output of large semi-finished products |
| Автори: | Цигура, Вікторія Вікторівна Цигура, Виктория Викторовна Tsyhura, Viktоriia |
| Ключові слова: | свинина забійний вихід забійна маса свинина убойный выход убойная масса pork slaughter output slaughter weight |
| Дата публікації: | 2018 |
| Видавництво: | ТОВ «Нілан-ЛТД» |
| Бібліографічний опис: | Цигура В. В. Дослідження впливу передзабійної маси свиней на вихід великошматкових напівфабрикатів [Електронний ресурс] / В. В. Цигура // Матеріали Міжнародної науково-практичної конференції «ScienceMax IV». – Вінниця : ТОВ «Нілан-ЛТД», 2018. – С. 5-10. |
| Короткий огляд (реферат): | Роботу присвячено дослідження залежності втрати маси при транспортуванні, забійного виходу, втрати маси при охолодженні, виходу великошматкових напівфабрикатів від забійної маси свиней. Работа посвящена исследования зависимости потери массы при транспортировке, убойного выхода, потери массы при охлаждении, выхода крупнокусковых полуфабрикатов от убойной массы свиней. |
| Опис: | Тhis work is devoted to the study of the dependence of mass loss during transportation, slaughter, mass loss during cooling, and the release of large semi finished products from the slaughter weight of pigs. |
| URI (Уніфікований ідентифікатор ресурсу): | http://repo.snau.edu.ua/handle/123456789/7056 |
| Розташовується у зібраннях: | Статті, тези доповідей |
Файли цього матеріалу:
| Файл | Опис | Розмір | Формат | |
|---|---|---|---|---|
| 1.pdf | 392,82 kB | Adobe PDF | Переглянути/Відкрити |
Усі матеріали в архіві електронних ресурсів захищені авторським правом, всі права збережені.