Please use this identifier to cite or link to this item:
https://repo.snau.edu.ua/xmlui/handle/123456789/7717| Title: | Дослідження термінів зберігання вареної ковбаси з кунжутним борошном |
| Other Titles: | Исследование сроков хранения вареной колбасы с кунжутной мукой Studying the terms of storage of sausage with sesame flour |
| Authors: | Цигура, Вікторія Вікторівна Шубіна, Євгенія Андріївна Цигура, Виктория Викторовна Шубина, Евгения Андреевна Tsyhura, Viktоriia Shubina, Yevheniia |
| Keywords: | кунжутне борошно БГКП ковбасні вироби кунжутная мука БГКП колбасные изделия sesame flour bacteria of the group of E. coli sausage |
| Issue Date: | 2019 |
| Publisher: | Lulu Press |
| Citation: | Цигура В. В. Дослідження термінів зберігання вареної ковбаси з кунжутним борошном [Електронний ресурс] / В. В. Цигура, Є. А. Шубіна // Proceedings of XXXХXI International scientific conference―Trends of the newest, ( Morrisville, 2019). - Morrisville : Lulu Press., 2019. – Р. Р. 9-22 |
| Abstract: | Робота присвячена дослідженню термінів зберігання вареної ковбаси з кунжутним борошном. Работа посвящена исследованию сроков хранения вареной колбасы с кунжутной мукой. |
| Description: | This article is devoted to the study of the use of sesame flour in the meat industry. |
| URI: | http://repo.snau.edu.ua:8080/xmlui/handle/123456789/7717 |
| Appears in Collections: | Статті, тези доповідей |
Files in This Item:
| File | Description | Size | Format | |
|---|---|---|---|---|
| Цигура В. В. Дослідження термінів.pdf | 279,11 kB | Adobe PDF | View/Open |
Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.